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식품 가격이 크게 오르는 어려움 앞에서 대부분의 산업체 급식 공급 업체는 원자재 단가 상승으로 인한 큰 압박에 직면하고 있습니다. 적지 않은 기업이 비용을 맞추기 위해 급식 단가를 조정하거나 식사량을 줄여야만 했습니다.
그러나 STAVI는 지금과 같은 "가격 폭등" 시기에도 급식 단가를 그대로 유지하고, 품질을 지키며, 근로자에게 충분한 영양을 계속 보장한다는 기업 방침을 변함없이 지키고 있습니다.
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식품 가격이 오르는 원인
최근 베트남 식품 시장은 여러 원인에서 비롯된 큰 변동을 겪고 있습니다. 식품 가격, 특히 채소류와 각종 농산물 가격은 이상 기후의 영향으로 계속 상승하고 있으며, 이로 인해 공급이 부족하고 끊기는 한편 다른 지역에서의 운송비와 생산비도 크게 올랐습니다.
베트남 통계총국(GSO)의 보고에 따르면 2025년 상반기 농림수산물 생산자 물가지수는 전년 동기 대비 7% 이상 상승했으며, 그중 채소류가 가장 큰 영향을 받은 품목이었습니다. 여러 지역에서는 장마와 태풍이 오래 이어져 광범위한 침수가 발생하면서 공급이 줄었고, 그 결과 많은 곳에서 채솟값이 크게 올라 두세 배가 된 곳도 있었습니다.
최근 들어 식품 가격이 크게 올랐습니다
가격을 지켜 기업과 함께 부담을 나눕니다
STAVI는 창업 이후 지금까지 언제나 고객과 함께하며 처음 맺은 계약대로 이행할 것을 약속해 왔습니다. 어려운 시기에 급식 단가를 올리는 일은 기업에 부담을 줄 뿐 아니라 운영 과정과 근로자의 건강에도 영향을 미친다는 점을 저희가 잘 알기 때문입니다. 근로자에게는 건강과 업무 능률을 유지하기 위한 충분한 식사가 언제나 필요합니다.
그래서 시장의 식품 가격이 치솟는 상황에서도 STAVI는 안정적인 가격을 변함없이 유지하고 있습니다. 이는 단순한 약속이 아니라 "정성과 나눔, 책임으로 진정한 가치를 제공한다"는 저희 경영 철학의 증거이기도 합니다. 변동이 큰 시기에 가격을 동결하는 결정은 큰 노력이 필요한 일이지만, STAVI는 고객의 신뢰야말로 함께 오래 성장하기 위한 가장 중요한 토대라고 믿습니다.
엄격한 관리 절차로 보증하는 품질
도전이 많은 여건에서 가격과 품질을 모두 지키기 위해 STAVI는 식품 관리 업무에 더욱 높은 기준을 두고 있습니다. 모든 입고 원자재는 원산지가 투명하고 신뢰할 수 있는 공급 업체에서 선별합니다. 채소는 신선해야 하고, 육류와 생선은 기준에 맞아야 하며 입고 전 안전한 조건에서 운송되어야 합니다.
STAVI의 공장 관리 팀과 주방 책임자는 매일 납품 물량마다 품질을 검사합니다. 검사에는 신선도, 냄새, 색상, 라벨은 물론 운송 조건에 대한 평가도 포함됩니다. 식품 위생·안전 기준을 모두 충족한 원자재만이 전처리 단계로 넘어갑니다.
입고 단계에서 그치지 않고 전처리, 조리, 배식에 이르는 전 과정도 표준 운영 절차에 따라 엄격하게 관리됩니다. STAVI는 이력 추적과 식품 안전 위험 관리를 위해 요리마다 24시간 보존식을 보관합니다. 이는 근로자에게 안전한 식사를 제공하기 위한 저희의 강력한 약속입니다.
식품 가격이 올라도 STAVI는 가격과 품질을 그대로 지킵니다
물가가 치솟는 시기에 STAVI가 보여 주는 차별점 가운데 하나는 식사량을 줄이거나 원자재의 품질을 낮추지 않겠다는 단호한 태도입니다. 근로자는 예전과 다름없이 고기와 채소, 주요리와 부요리를 충분히 갖춘 식사를 제공받습니다. 식단 역시 풍성하고 영양이 균형 잡혀 있으며 직종별 업무 특성에 맞는다는 기준에 따라 구성됩니다.
STAVI는 기업의 식사가 임직원을 위한 복리후생이자 근로자가 건강과 업무 능률을 유지하는 에너지원임을 잘 알고 있습니다. 그래서 비용이 올라도 저희는 급식 한 끼 한 끼의 품질을 그대로 지켜 왔으며, 이는 그동안 많은 고객께서 인정하고 높이 평가해 주신 부분입니다.
식품 가격이 올라도 STAVI는 언제나 믿을 수 있는 곳에서 식자재를 들여오고 급식 단가를 지킵니다
비용 변동 속에서 STAVI를 지탱하는 내부 역량
STAVI가 안정적으로 가격을 유지할 수 있는 것은 오랜 기간 산업체 주방을 운영하며 쌓아 온 주도적인 자세와 경험 덕분입니다. 통합 구매 체계를 운영한 덕분에 대형 공급 업체로부터 원자재 매입가를 최적화할 수 있었습니다. 또한 주방을 폭넓게 운영하는 규모 덕분에 STAVI는 운영 비용을 줄이고 생산 과정의 손실도 최소화하고 있습니다.
전문 조리사 팀과 오랜 경험을 갖춘 QC 부서는 요리의 품질을 유지하고 매일 한결같은 맛과 영양 가치를 보장하는 데 계속 중요한 역할을 하고 있습니다. 이러한 토대 덕분에 STAVI는 비용 절감을 위해 품질을 맞바꿀 필요가 없으며, 전국의 수십 개 기업과 함께하면서도 언제나 든든할 수 있습니다.
시장 가격이 계속 변동하는 시기에도 STAVI는 안정적인 급식 단가와 보장된 식사 품질이라는 두 가지 핵심 요소를 지키고 있습니다. 저희는 약속한 바를 그대로 지키고 진정한 가치를 전하며 고객의 이익을 최우선에 둘 때에만 지속 가능한 성장을 이룰 수 있다고 믿습니다.
STAVI는 앞으로도 기업의 믿음직한 파트너로서 어려움을 함께 나누고, 맛있고 깨끗하며 영양이 충분하고 안전한 식사로 근로자를 지원하고자 합니다. 이것이 바로 기업이 책임과 신뢰를 바탕으로 언제나 지속 가능하게 성장할 수 있도록 STAVI가 추구하는 길입니다.
