調理師 Nguyen Van Tuan — STAVIの模範となる人物

STAVIと歩んだ10年は、創業当初から会社に寄り添い、工場・企業向け給食ブランドSTAVIの成長を一歩ずつ見届けてきた料理長 Nguyen Van Tuan の、情熱と献身に満ちた道のりでした。

創業当初から共に歩んできた存在

会社がまだ若く、最初の礎を築いている段階だった2015年にSTAVIへ入社したTuanさんは、厨房の仕事における長年の経験を携え、最初の厨房の立ち上げから人材の育成、さらには1日あたり2,000食規模に達する大型厨房の運営支援まで、あらゆる業務に迷いなく取り組んできました。

腕の立つ調理師であるだけでなく、会社が必要とすればどこへでも駆けつける「最前線に立つ人」でもあります。最も苦しい時期にも、経営陣とともに「STAVIという船の舵を取り」困難を乗り越え、現在のような全国規模での持続的な発展とネットワーク拡大に向けた確固たる土台を築き上げました。

10年にわたり腕を磨き、成長し、大切にされてきた

「仕事において大切なのは、新しいことを常に探究し学び、改善して業務をより円滑にしていくことです。同時に、社員やお客様のご意見に耳を傾け、最良の成果を上げ、厨房と長く関わり続けられるようにしなければなりません。
STAVIは私に10年という貴重な経験を与えてくれました。腕を磨き、成長し、そして大切にされる経験です。」— 料理長 Nguyen Van Tuan

会社の厨房網が安定して稼働するようになった後、Tuanさんは一つの固定の厨房の管理に専念し、日々変わらぬ調子とサービス品質を保ち続けています。それでも、会社が事業を拡大したり新しい厨房を開設したりするたびに、責任感と貴重な経験を携えて支援に加わり、若い世代の調理師たちへ「熱意を伝える」ことを惜しみません。

STAVIの社員の中で模範となる存在

労苦をいとわず仕事に全力を尽くすその姿勢により、Nguyen Van Tuan さんは経営陣から高く評価され、調理師チーム全体にとって、さらにはSTAVIの全社員にとっての模範として認められています。

専門技術に優れているだけでなく、人に刺激を与える存在でもあり、経験を惜しみなく共有し、同僚を指導・支援して、お客様にお出しする食事の品質を共に高めています。

Stavi — 共に歩み、成長し、分かち合う場所

Tuanさんにとって、STAVIは単なる職場ではなく第二の我が家であり、一人ひとりが尊重され、成長し、つながることのできる場所です。社員旅行や交流の機会に生まれた忘れがたい思い出は、仕事への愛、人への愛を深め、STAVIという大家族との絆をいっそう強めてきました。

10年は誇りに満ちた道のりであり、料理長 Nguyen Van Tuan の努力、献身、そして絶えることのない情熱を示すものです。
STAVIは、静かでありながらこの上なく意義深いその貢献に心より感謝いたします。そうした貢献が、今日のSTAVIの成功と個性を形づくってきました。

STAVIでは、企業にとって最大の価値は製品だけにあるのではなく、まさに人にあると常に信じています。献身的に関わり続け、安全で栄養があり愛情にあふれた食事をお届けするという願いを共にする人々こそが、その価値なのです。