비만 아동을 위한 학교 급식의 영양
과체중·비만 아동은 자신의 외모에 위축감을 느끼는 경우가 많습니다. 또한 정상 범위를 넘어서는 체중은 아이의 성장에도 중요한 영향을 미칩니다. 따라서 식생활을 조절하는 것은 매우 필요하며, 이를 통해 아이가 체력적으로 더 잘 성장하고 훗날 만성 질환을 예방할 수 있습니다.

사진: 학교 급식 한 끼의 영양은 아이에게 매우 중요합니다
"학교 급식"에 대한 자세한 내용은 다음 링크에서 확인해 보시기 바랍니다:https://stavi.com.vn/ko/news/STAVI-The-No-1-trusted-quality-school-catering-provider-in-Hanoi.html
아동 비만 문제를 해결하려면 성인과는 다른 적합한 치료 방법이 필요합니다. 식사량을 줄여 체중을 감량하도록 돕는 것 외에도, 아이가 사고력과 두뇌를 발달시킬 수 있도록, 그리고 활동과 학습에 지장이 없도록 충분한 영양은 계속 유지해야 합니다. 아이에게는 칼슘, 철분, 아연 등 필수 미량 영양소를 보충해 주어야 합니다.
그리고 "공장을 위한 산업체 급식"은 다음 링크에서 확인하실 수 있습니다:https://stavi.com.vn/ko/service/Provide-industrial-catering.html
그렇다면 아동 비만을 유발하는 원인은 무엇일까요?
과체중이란 정상 체중 및 신장에 비해 체중이 통제 범위를 벗어나 과도하게 증가한 상태를 말합니다. 비만은 체내에 많은 지방이 축적되는 결과로 이어집니다. 아동 비만을 유발하는 몇 가지 원인은 다음과 같습니다.
-
하루에 너무 많이, 너무 배부르게 먹고, 단 음식과 당분이 많은 음료, 지방을 많이 섭취하며 간식을 자주 먹는 경우
-
채소를 잘 먹지 않고 아침 식사를 거르며 저녁에 많이 먹는 경우
-
낮에 너무 많이 자게 하고 활동량이 부족한 경우
아동 비만은 경각심을 가져야 할 심각한 문제이자 위험 요인이 되고 있습니다. 조기에 치료하고 예방하지 않으면 가정과 사회의 부담이 될 수 있으며, 비만 아동은 운동 기능에 영향을 받아 건강에 위험한 여러 합병증을 겪을 수 있습니다.
STAVI 학교 급식 회사가 비만 아동을 위한 식단을 구성할 때 적용하는 원칙
원칙 1: 아이를 너무 배부르게 하거나 너무 배고프게 두지 않습니다
비만 아동을 위한 체중 감량 식단을 짤 때의 첫 번째 원칙은, 아이가 과식하거나 지나치게 오래 공복 상태에 있지 않도록 주요 끼니 사이의 식사량을 균형 있게 배분하는 것입니다. 아이가 너무 배부르게 먹거나 공복이 오래 지속되면 위염, 위궤양, 소화 장애 등 소화기 문제로 이어지기 쉽습니다.

사진: 아이를 너무 배부르게 하거나 배고프게 두어서는 안 됩니다
따라서 STAVI는 아이의 식단을 구성할 때 필요한 열량을 정확히 계산하여 부족하지도 넘치지도 않게 알맞게 제공합니다. 저희는 "아침은 든든하게, 점심은 적당하게, 저녁은 가볍게"라는 간단한 체중 감량 공식을 적용해 오고 있습니다.
원칙 2: 아이가 아침 식사를 거르지 않게 합니다
많은 학부모님들이 하루 한 끼를 줄이면 아이의 체중이 빠르게 줄어들 것이라고 생각하십니다. 이는 전적으로 잘못된 생각입니다. 식사를 자주 거르면 아이의 건강과 전인적 성장에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 뿐만 아니라 아침을 거르면 점심에 많이 먹는 경향이 생겨 체지방이 더 쉽게 축적됩니다.

사진: 아이가 아침 식사를 거르지 않게 합니다
또한 저녁 8시 이후에 아이가 식사하는 것은 제한하는 것이 좋습니다. 이 시간대에는 아이의 활동량이 적어 소모되는 열량이 많지 않습니다. 음식을 많이 섭취하면 몸에서 다 소모하지 못하고, 남은 음식은 지방 세포로 전환되어 체중 증가를 유발합니다.
원칙 3: 과자류와 기름진 식품 섭취를 제한합니다
아이들은 과자, 사탕, 아이스크림, 단 음식, 탄산음료, 패스트푸드 등을 매우 좋아합니다. 이러한 식품은 모두 열량, 포화 지방, 탄수화물, 당분 등이 많아 아이의 체중이 통제할 수 없을 만큼 빠르게 늘어나고 건강에 나쁜 영향을 미치기 쉽습니다. 따라서 위와 같은 식품은 제한해 주는 것이 좋습니다. 아울러 기름을 많이 쓰는 튀김·볶음 요리 대신 삶거나 찌거나 국으로 끓인 요리를 우선하여 아이의 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.

사진: 아이의 과자류 섭취를 제한합니다
비만 아동에게 적합한 영양 학교 급식 식단 제안
아래는 STAVI 학교 급식이 적용해 온 비만 아동 체중 감량 식단의 예시로, 가정에서 아이의 식이 조절을 하실 때 참고하여 적용하실 수 있습니다.
| 아침 | 점심 | 저녁 | |
| 월요일 |
호밀빵 1조각 달걀 프라이 1개 저지방 우유 1팩 사과 1개 |
흰쌀밥 1공기 채소국 1그릇 삶은 새우 100g 파인애플 ½개 |
밥 작은 1공기 게살 시금치국 수육 사과 1개 |
| 화요일 |
반 어엇(쌀 크레페) 100g 짜루아(돼지고기 소시지) 50g 데친 숙주 자몽 100g |
밥 ½공기 새우 동아국 오렌지 1개 |
쌀국수 면 100g 삶은 살코기 데친 채소 자몽 100g |
| 수요일 |
반 조(바나나잎 찐 떡) 1개 과일 주스 1잔 |
밥 ½공기 가물치 새콤한 국 자두 3개 |
밥 ½공기 삶은 돼지고기 귤 2개 |
| 목요일 |
닭고기 수프 1그릇 저지방 우유 1팩 용과 100g |
밥 1공기 모둠 채소 뿌리 찜 생선찜 귤 2개 |
밥 1공기 소고기 100g 데친 브로콜리 사과 1개 |
| 금요일 |
닭고기 쌀국수 1그릇 요구르트 1개 |
밥 ½공기 느타리버섯 간장 조림 데친 청경채 파인애플 ½개 |
쌀국수 면 100g 새우찜 쌈 채소말이 구아바 ½개 |
| 토요일 |
호밀빵 2조각 돼지고기 보프 용과 ½개 |
밥 ½공기 닭가슴살 100g 데친 양배추 귤 2개 |
밥 ½공기 생선 저민 요리 여주국 용과 ½개 |
| 일요일 |
고기 반 까인(쌀국수) 오렌지 1개 |
밥 ½공기 소고기 50g 상추 무침 채소 뿌리 곰국 수박 200g |
쌀국수 면 100g 새우 30g 토마토 조림 청경채 볶음 사과 ½개 |
이 밖에도 오전이나 오후 간식으로 요구르트, 아몬드, 호두를 더 주시거나 저지방 우유를 마시게 하여 칼슘과 에너지를 보충해 주실 수 있습니다.
오랜 기간 성실하게 체중 감량 식단을 실천했는데도 효과가 나타나지 않거나 감량된 체중이 너무 적다면 의사를 찾아 원인을 확인해 보시기 바랍니다. 때로는 아이의 비만과 과체중의 원인이 유전이나 건강상의 문제인 경우가 있어, 현재의 가정 내 체중 감량 방법과 병행한 치료가 필요할 수 있습니다.
또한 체중 감량 계획을 시작할 때에는 체중과 함께 식단, 식사량, 운동 시간 등의 정보를 기록하는 도표를 만들어 벽에 붙여 두시는 것이 좋습니다. 정보를 매주 또는 매월 꾸준히 갱신하면 아이가 자신의 성과를 눈으로 확인하면서 더욱 의욕을 갖게 됩니다.
비만 아동을 위한 체중 감량 식단을 구성할 때에도 아이의 신체가 균형 있게 성장하고 건강에 영향을 받지 않도록 영양 균형은 반드시 지켜야 합니다. 아이를 위한 식이 조절은 서두르지 않고 과학적으로 진행해야 합니다. 본문에서 전해 드린 비만 아동을 위한 학교 급식 이야기가 아이의 식이 조절 식단을 짜실 때 도움이 되기를 바랍니다.
현재 STAVI는 신뢰할 수 있는 학교 급식 공급 업체로서, 아이가 전인적으로 성장할 수 있도록 영양 균형을 맞춘 식단을 구성해 드립니다. 학교 급식 공급 업체를 찾고 계신다면 STAVI의 서비스를 참고해 보시기 바랍니다. 가장 빠른 상담과 지원을 원하시면 핫라인 0917325858로 전화해 주십시오!
