Dinh dưỡng trong suất ăn trường học dành riêng cho trẻ bị béo phì
Trẻ bị thừa cân, béo phì thường hay có mặc cảm về hình thức của mình. Hơn nữa, cân nặng nhiều hơn mức bình thường cũng có ảnh hưởng quan trọng đến sự phát triển của trẻ. Vì thế, điều chỉnh chế độ ăn uống là hết sức cần thiết, giúp cho trẻ phát triển thể lực tốt hơn, phòng tránh các bệnh mạn tính sau này.

Hình ảnh: Dinh dưỡng trong mỗi suất ăn trường học là rất quan trọng với trẻ
Mời bạn tham khảo chi tiết hơn “Suất ăn trường học” qua đường dẫn: https://stavi.com.vn/vi/tin-tuc/Stavi-Don-vi-cung-cap-suat-an-truong-hoc-uy-tin-va-chat-luong-so-1-Ha-Noi.html
Để giải quyết tình trạng béo phì ở trẻ cần có phương pháp phù hợp: khác với người trưởng thành, không thể chỉ cắt giảm khẩu phần ăn mà vẫn phải duy trì đầy đủ dinh dưỡng để trẻ có thể phát triển tư duy và não bộ, không ảnh hưởng đến vận động cũng như học tập. Trẻ vẫn cần được bổ sung đủ các vi chất thiết yếu như: canxi, sắt, kẽm...
Và “Suất ăn công nghiệp cho nhà máy” tại đường dẫn: https://stavi.com.vn/vi/dich-vu/Cung-cap-suat-an-cong-nghiep.html
Vậy nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng trẻ béo phì?
Thừa cân là tình trạng cân nặng vượt quá mức bình thường so với chiều cao; béo phì là tình trạng tích tụ mỡ quá mức trong cơ thể, có thể gây hại cho sức khỏe. Một số nguyên nhân dẫn đến tình trạng béo phì ở trẻ như:
-
Trẻ ăn quá nhiều và quá no trong một ngày, trẻ ăn nhiều đồ ngọt, nước chứa nhiều đường, chất béo, ăn vặt thường xuyên.
-
Trẻ lười ăn rau, bỏ bữa sáng và ăn nhiều vào buổi tối.
-
Cho trẻ ngủ quá nhiều vào ban ngày và lười vận động.
Tình trạng béo phì ở trẻ trở nên đáng báo động và là mối nguy hại. Nếu không được can thiệp sớm, béo phì không chỉ trở thành gánh nặng cho gia đình và xã hội mà còn ảnh hưởng đến khả năng vận động, gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ.
Nguyên tắc mà Công ty suất ăn trường học STAVI áp dụng khi xây dựng thực đơn ăn kiêng cho trẻ béo phì
Nguyên tắc thứ 1: Không để trẻ ăn quá no hoặc để bụng quá đói
Nguyên tắc đầu tiên khi lên thực đơn giảm cân cho trẻ béo phì là nên cân đối lượng thức ăn giữa các bữa chính để bé không bị ăn quá no hoặc để bụng đói quá lâu. Khi bé ăn quá no hoặc đói bụng kéo dài có thể gây khó chịu và các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, rối loạn tiêu hóa,...

Hình ảnh: Không nên để trẻ ăn quá no hoặc bị đói
Vì thế, Công ty STAVI khi xây dựng thực đơn cho bé luôn tính toán chính xác lượng calo cần thiết của trẻ để cung cấp vừa đủ, không thiếu cũng không thừa. Chúng tôi đã và đang áp dụng công thức giảm cân đơn giản: sáng ăn no, trưa ăn vừa và tối ăn ít.
Nguyên tắc thứ 2: Không để trẻ bỏ bữa sáng
Nhiều phụ huynh cho rằng cho bé giảm bớt một bữa ăn trong ngày sẽ giúp cân nặng của trẻ giảm đi nhanh chóng. Điều này hoàn toàn sai lầm. Việc bỏ bữa thường xuyên sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, khi bỏ bữa sáng, trẻ sẽ có xu hướng ăn nhiều vào bữa trưa, mỡ thừa sẽ tích tụ dễ dàng hơn.

Hình ảnh: Không để trẻ bỏ bữa sáng
Đồng thời, chúng ta cũng nên hạn chế cho bé ăn tối sau 20 giờ. Thời điểm này cơ thể trẻ sẽ ít vận động, calo tiêu thụ không nhiều. Nếu dung nạp nhiều thức ăn thì cơ thể sẽ không tiêu hao hết. Năng lượng dư thừa sẽ được tích trữ dưới dạng mỡ, gây tăng cân.
Nguyên tắc thứ 3: Hạn chế cho trẻ ăn bánh kẹo, thực phẩm nhiều dầu mỡ
Trẻ nhỏ rất thích ăn bánh kẹo, kem, đồ ngọt, nước ngọt, thức ăn nhanh,... Những thực phẩm này đều nhiều calo, chất béo bão hòa, tinh bột, đường,... dễ khiến bé tăng cân nhanh, mất kiểm soát và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ. Vì thế, chúng ta nên hạn chế cho bé ăn các thực phẩm trên. Đồng thời, thay cho các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, bạn có thể ưu tiên nấu các món luộc, hấp, nấu canh,... để giảm chất béo cho trẻ.

Hình ảnh: Hạn chế trẻ ăn bánh kẹo
Gợi ý thực đơn suất ăn trường học dinh dưỡng phù hợp cho trẻ béo phì
Dưới đây là một số thực đơn giảm cân cho trẻ béo phì mẫu mà Suất ăn trường học STAVI đã và đang áp dụng, cha mẹ có thể tham khảo khi xây dựng chế độ ăn cho trẻ tại nhà (nên hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để điều chỉnh theo thể trạng của trẻ):
| Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa tối | |
| Thứ 2 |
1 lát bánh mì đen 1 quả trứng ốp la 1 hộp sữa ít béo 1 trái táo |
1 bát cơm trắng 1 bát canh rau 100g tôm luộc ½ trái dứa |
1 bát cơm nhỏ Canh cua mồng tơi thịt luộc 1 trái táo |
| Thứ 3 |
100g bánh ướt 50g chả lụa Giá trụng 100g bưởi |
½ bát cơm Canh tôm nấu bí xanh 1 quả cam |
100g bún Thịt nạc luộc Rau luộc 100g bưởi |
| Thứ 4 |
1 cái bánh giò 1 ly nước ép trái cây |
½ bát cơm Canh chua cá lóc 3 quả mận |
½ bát cơm Thịt lợn luộc 2 quả quýt |
| Thứ 5 |
1 bát súp gà 1 hộp sữa ít béo 100g thanh long |
1 bát cơm Củ quả luộc thập cẩm Cá hấp 2 quả quýt |
1 bát cơm 100g thịt bò Súp lơ luộc 1 quả táo |
| Thứ 6 |
1 bát phở gà 1 hộp sữa chua |
½ bát cơm Nấm rơm rim tương Cải ngọt luộc ½ quả dứa |
100g bún Tôm hấp Rau sống cuộn ½ quả ổi |
| Thứ 7 |
2 lát bánh mì đen Chà bông heo ½ thanh long |
½ bát cơm 100g ức gà Bắp cải luộc 2 quả quýt |
½ bát cơm Cá thái lát Canh mướp đắng ½ thanh long |
| CN |
Bánh canh thịt 1 quả cam |
½ bát cơm 50g thịt bò trộn xà lách Canh hầm rau củ 200g dưa hấu |
100g bún 30g tôm nấu cà chua Rau cải xào ½ quả táo |
Ngoài ra, các bữa phụ buổi sáng hoặc xế chiều, cha mẹ có thể cho bé ăn thêm sữa chua, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, uống sữa ít béo để tăng cường canxi và năng lượng.
Nếu một thời gian dài thực hiện chế độ giảm cân nghiêm túc nhưng vẫn chưa đạt hiệu quả hoặc số cân nặng mà trẻ giảm được quá ít, hãy đến gặp bác sĩ để tìm nguyên nhân. Đôi khi nguyên nhân gây béo phì, thừa cân ở trẻ là do di truyền hoặc vấn đề sức khỏe, cần điều trị kết hợp với phương pháp giảm cân tại nhà hiện tại.
Ngoài ra, khi bắt đầu kế hoạch giảm cân, bạn nên lập một biểu đồ theo dõi cân nặng và các thông tin khác như chế độ ăn, lượng thức ăn, thời gian tập thể dục,… và dán lên tường. Thông tin nên được cập nhật đều đặn mỗi tuần hoặc mỗi tháng; khi nhìn thấy kết quả của mình, trẻ sẽ có thêm động lực theo đuổi.
Khi lên thực đơn giảm cân cho trẻ béo phì, bạn vẫn nên đảm bảo cân bằng dinh dưỡng để thể chất của bé phát triển toàn diện, không bị ảnh hưởng đến sức khỏe. Chế độ ăn kiêng dành cho bé nên thực hiện từ từ và khoa học. Hy vọng những chia sẻ về suất ăn trường học dành cho trẻ béo phì trong bài sẽ giúp ích cho bạn khi xây dựng thực đơn ăn kiêng cho trẻ nhỏ.
Hiện nay, STAVI là đơn vị cung cấp suất ăn trường học uy tín, chúng tôi sẽ lên thực đơn để cân bằng dinh dưỡng cho trẻ, để trẻ phát triển một cách toàn diện. Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp suất ăn trường học, bạn có thể tham khảo dịch vụ của STAVI. Hãy gọi cho Hotline 0917 32 5858 để được tư vấn hỗ trợ nhanh nhất!
