肥満のお子様のための学校給食

肥満のお子様のための学校給食における栄養

太りすぎ・肥満のお子様は、自分の外見に引け目を感じがちです。さらに、標準を超える体重はお子様の発育にも重要な影響を及ぼします。そのため食事内容の調整はきわめて必要であり、お子様の体力をより良く発達させ、将来の慢性疾患を予防することにつながります。

写真：学校給食一食ごとの栄養はお子様にとって非常に重要です

「学校給食」について、こちらのリンクから詳しくご覧ください：https://stavi.com.vn/ja/news/STAVI-The-No-1-trusted-quality-school-catering-provider-in-Hanoi.html

お子様の肥満を解消するには適切な対処法が必要です。大人とは異なり、食事量を減らして減量を図るだけでなく、思考力や脳の発達を妨げず、運動や学習に影響が出ないよう、十分な栄養を維持しなければなりません。お子様には、カルシウム、鉄、亜鉛などの必須微量栄養素を補う必要があります。

また「工場向け産業給食」はこちらのリンクをご覧ください：https://stavi.com.vn/ja/service/Provide-industrial-catering.html

では、お子様が肥満になる原因は何でしょうか。

太りすぎとは、標準的な体重や身長と比べて、体重が制御を失うほど過度に増加した状態です。肥満は体内に多くの脂肪が蓄積する結果を招きます。お子様が肥満になる原因には次のようなものがあります。

• 一日の食事量が多すぎる、満腹まで食べすぎる、甘いものや糖分の多い飲料・脂肪分を多く摂る、間食が頻繁である。

• 野菜をあまり食べたがらない、朝食を抜く、夜にたくさん食べる。

• 日中に寝かせすぎる、運動不足である。

お子様の肥満は警戒すべき状態であり、危険をはらんでいます。早期に治療・予防を行わなければ、家庭や社会の負担となり、肥満のお子様は運動機能に影響が及び、健康上の危険な合併症を数多く引き起こします。

STAVI 学校給食株式会社が肥満のお子様向けの食事制限メニューを作成する際に適用する原則

原則1：お子様を食べすぎにも、空腹すぎにもさせない

肥満のお子様向けの減量メニューを作成する際の第一の原則は、主要な食事の間で食事量のバランスを取り、お子様が食べすぎたり、長時間空腹のままになったりしないようにすることです。食べすぎたり、空腹が長く続いたりすると、胃炎、胃潰瘍、消化障害などの消化器系の問題につながりやすくなります。

写真：お子様を食べすぎにも空腹にもさせないようにしましょう

そのため、STAVI 社ではお子様向けのメニューを作成する際、必要なカロリー量を正確に計算し、不足も過剰もなく過不足のない量を提供する必要があります。当社では、「朝はしっかり、昼はほどほど、夜は少なめに」というシンプルな減量の公式を実践しています。

原則2：お子様に朝食を抜かせない

一日のうち一食を減らせばお子様の体重が早く落ちると考える保護者の方は少なくありません。これはまったくの誤りです。食事を頻繁に抜くことは、お子様の健康と全面的な発育に悪影響を及ぼします。さらに、朝食を抜くと昼食で多く食べる傾向が生まれ、余分な脂肪がより蓄積しやすくなります。

写真：お子様に朝食を抜かせないようにしましょう

同時に、20時以降の夕食も控えるようにします。この時間帯はお子様の体があまり動かず、消費カロリーも多くありません。多くの食べ物を摂取しても、体は消費しきれません。残った分の食物は脂肪細胞に変換され、体重増加を招きます。

原則3：菓子類や油脂の多い食品を控えさせる

お子様は菓子類、アイスクリーム、甘いもの、清涼飲料、ファストフードなどを好みます。これらの食品はいずれもカロリー、溶解性脂肪、でんぷん、糖分などが多く、体重が制御を失うほど急激に増え、健康に悪影響を及ぼしやすくなります。そのため、これらの食品は控えるようにしましょう。同時に、油を多く使った炒め物や揚げ物の代わりに、ゆで物、蒸し物、スープなどを優先して調理し、お子様の脂肪摂取を減らすことができます。

写真：お子様の菓子類の摂取を控えましょう

肥満のお子様に適した栄養バランスの良い学校給食メニューのご提案

以下は、STAVI 学校給食が実践している肥満のお子様向けの減量メニューの一例です。ご家庭で食事制限を行う際に、保護者の皆様にもご活用いただけます。

このほか、午前や午後の間食には、ヨーグルト、アーモンド、くるみを加えたり、低脂肪牛乳を飲ませたりして、カルシウムとエネルギーを補うことができます。

長期間にわたり真剣に減量に取り組んでも効果が現れない場合や、減った体重があまりにも少ない場合は、医師に相談して原因を突き止めてください。お子様の肥満や太りすぎの原因が、遺伝や健康上の問題にあることもあり、現在のご家庭での減量方法と併せた治療が必要になります。

また、減量の計画を始める際には、体重や、食事内容、食事量、運動時間などの情報を記録する表を作成し、壁に貼っておくとよいでしょう。毎週あるいは毎月こまめに情報を更新し、自分の成果を目にすることで、お子様はより意欲的に取り組めるようになります。

肥満のお子様向けの減量メニューを作成する際にも、体が全面的に発達し、健康に影響が及ばないよう、栄養バランスを確保する必要があります。お子様の食事制限は、少しずつ科学的に進めるべきです。本記事でご紹介した肥満のお子様向けの学校給食に関する内容が、お子様の食事制限メニューを作成される際のお役に立てば幸いです。

現在 STAVI は信頼される学校給食の提供会社として、お子様の栄養バランスを整え、全面的に発達していただけるようメニューを作成いたします。学校給食の提供会社をお探しでしたら、STAVI のサービスをぜひご検討ください。ホットライン 0917325858 までお電話いただければ、最も迅速にご相談・サポートを承ります。