餐厅服务

BO TO QUAN MOC——河内老街风格连锁餐厅

如今，随着社会不断发展，人们的需求日益提高，生活质量日益改善。得益于此，餐饮也在不断完善，以满足所有人的需求。饮食不仅仅是物质价值，如今更是越南人民生活中一项重要的精神文化。其中，乡村菜肴虽然简单质朴，却始终赢得食客特别的喜爱，因为它把旧日的乡土情怀融入了每道菜的滋味之中。

隶属于 STAVI 餐厅系统的 Bo To Quan Moc 连锁餐厅，正以 80 年代河内空间的特色声名鹊起，带来别处难得一见的怀旧情怀。对于希望与家人共享一顿温馨家常饭或与朋友温暖相聚的人来说，这里是理想的驻足之地。

不仅建筑美观，Bo To Quan Moc 餐厅系统还为广大客户提供香浓可口、引人入胜的越南传统菜肴，尤其是由专业厨师精心烹制、风味独特的上等牛肉菜品。让我们随 STAVI 一起探索 Bo To Quan Moc 系统内究竟有什么令众多食客痴迷的精彩之处！

图片：BO TO QUAN MOC 80 年代老街空间

BO TO QUAN MOC 连锁餐厅独有的深刻体验

1：带食客回到旧日河内的空间

提到 Bo To Quan Moc，人们会立刻想到一家始终追求简朴、传统、温馨却又不失高雅与精致的连锁餐厅。Bo To Quan Moc 餐厅整个系统的空间都带着简单、质朴和浓厚的历史印记。黄色的墙壁、木门、水缸、窗棂、旧式碗橱……一切既朴素又勾起诸多怀念。80 年代河内的建筑风格不仅给食客留下深刻印象，这种风格也让餐厅日益为更多人所知，成为连接世代的桥梁，让人们铭记并珍视传统价值。

图片：BO TO QUAN MOC 餐厅内部空间

图片：BO TO QUAN MOC 的包间一角

系统内的各家餐厅都坐落于河内繁华热闹、人来人往的街道上，地理位置极为优越。第一家 Quan Moc 门店位于 Thai Thinh 102 号别墅，置身于喧闹的街景与古老别墅之间。然而，这栋别墅与周围整体景观并不显得格格不入，反而如同一处古典的点睛之笔，让路人不禁想要驻足。这里已成为连接现在与过去的桥梁，并因令人印象深刻的建筑设计而备受赞誉。

图片：BO TO QUAN MOC 老街空间

经过一段时间的经营，Bo To Quan Moc 系统不断发展并开设了多家新门店，方便食客前往餐厅在河内各处的用餐地点。目前，BO TO QUAN MOC 餐厅系统包括以下门店：

• 1 号店：102 Thai Thinh - 热线：094.195.8899
• 2 号店：D17 Thang Long 国际村（原 3 Nguyen Do Cung - Nguyen Phong Sac 76 巷）- 热线：094.165.3399
• 3 号店：B52 Nguyen Thi Dinh, Thanh Xuan - 热线：094.165.8899
• 4 号店：2 Hoa Lu, Hai Ba Trung - 热线：094.581.3355
• 5 号店：88 To Huu, Van Phuc 十字路口 - Ha Dong - 热线：094 195 3399
• 6 号店：47 Nguyen Hong, Dong Da - 热线：094 296 3355
• 7 号店：14 BT7 Van Quan 新城区, Ha Dong - 热线：094 851 3355
• 8 号店：02 Dang Dung, Ba Dinh - 热线：0825042288
• 9 号店：1A Tang Bat Ho, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, 河内 - 热线：0827432288
• 10 号店：B2BT5 Luu Huu Phuoc - My Dinh 新城区 - 热线：0829542288
• 11 号店：84 Ngoc Khanh - Ba Dinh - 热线：0823142299

您还可以参考其他一些实用文章，例如：

https://stavi.com.vn/zh/service/Set-up-of-industrial-kitchen-systems.html

https://stavi.com.vn/zh/news/Office-catering-service-trusted-and-top-quality.html

https://stavi.com.vn/zh/news/STAVI-The-No-1-trusted-quality-school-catering-provider-in-Hanoi.html

2：拥有丰富多样、令人垂涎的小牛肉菜品

优美的空间帮助食客建立对 BO TO QUAN MOC 的第一印象，而真正留住品牌客户的，则是极为丰富的菜单体系和滋味浓郁的菜肴。正如其名，餐厅选择“新鲜 - 洁净 - 美味”的小牛肉作为主要食材。小牛是仍在吃奶和吃草、尚未食用工业饲料的幼牛，因此牛肉软嫩甘甜、带有奶香，牛皮软糯爽脆不韧。Bo To Quan Moc 系统的所有牛只均在木州山区饲养，牛龄仅 6 至 12 个月，因此肉质非常软嫩、香浓。因此，餐厅始终有信心为食客提供洁净、新鲜且极富营养的食材。再结合专业厨师团队的丰富经验和精湛技艺，Bo To Quan Moc 的每道菜都滋味圆润、浓郁，并保留了小牛肉的独特风味。

图片：Bo To Quan Moc 的菜品均美味可口并保证食品安全卫生

此外，各道菜品均按餐厅的独家配方烹制，颇为精致讲究。即便是调味、增减佐料，也必须规范、细致地进行，关注每一个细微之处，以呈现完整的风味，且没有任何两道菜的味道重复。卷、炒、烤、凉拌等每一种烹制方式，都有多道风味截然不同的菜品。

图片：BO TO QUAN MOC 诱人的套餐

来到 BO TO QUAN MOC，食客将品尝到 50 多道菜品的丰富菜单，分为多个类别，如开胃菜、炒菜、火锅、烧烤、乡村特色、河内特色等。Bo To Quan Moc 系统诱人且独具特色的菜品包括：烟熏小牛肉、木州炸小牛肉、清蒸小牛肉配米纸卷、蒜香爆炒小牛肉、假蒟叶烤小牛肉、整块烤小牛肉。这些都是成就品牌声誉并赢得食客喜爱的菜品。

图片：BO TO QUAN MOC 丰富的菜单与诱人的小牛肉菜品

不仅如此，餐厅系统中的其他菜品，如柠檬汁腌小牛肉、烤牛肋条、炸牛肉肠、牛腱空心菜凉拌等，在加入多种佐料和配菜后也各具魅力，令人食指大动。此外，BO TO QUAN MOC 还有鱼露炸土鸡、五香烤禽、泰式海鲜火锅、田蟹火锅等特色菜品，以满足每一位到店食客的需求。

图片：BO TO QUAN MOC 餐厅系统其他菜品的菜单

客户还可参考以下文章：

https://stavi.com.vn/zh/news/Food-supply-services-in-Hanoi.html

3：专业 - 创新 - 用心的厨师团队

如果您把创作菜肴视为一种艺术形式，那么厨师就是厨房里真正的“艺术家”。BO TO QUAN MOC 餐厅的这些“艺术家”，始终以专业、创新和用心，深知将菜肴打造成艺术作品的责任。凭借深厚的经验和敏锐的职业感知，我们餐厅才华横溢的厨师为每道菜注入灵魂，以高雅却又亲切熟悉的摆盘艺术和令人难以抗拒的风味吸引并打动客人。

图片：BO TO QUAN MOC 厨师团队打造的诱人菜品与高雅摆盘

对于 BO TO QUAN MOC 餐厅的厨师团队而言，创作特色菜品的创意是无穷无尽的。以新鲜小牛肉、土鸡、野禽等烹制的 50 多道菜品所组成的丰富菜单体系，就是 50 多件以不同方式创作、各具风味与摆盘的艺术作品。我们餐厅系统的厨师始终懂得如何搭配食材、佐料、器具以及品尝方式上的创新来更新菜单，为食客带来兴致与好奇，激发味蕾。这也是多年来 BO TO QUAN MOC 连锁餐厅的众多熟客每次品尝菜品时总感到新鲜的原因。因为每一次品尝，都是一次沉浸于全新感受的体验。

图片：创新菜单给食客留下深刻印象

为了追求烹饪上的完美，BO TO QUAN MOC 的厨师不仅拥有一双巧手，还拥有一颗面向食客的“匠心”。厨艺需要不断创新，但在烹制一道菜时，厨师还会把自己置于食客的位置去感受，理解食客在品尝自己所创作的菜肴时想要什么、需要什么。他们把菜肴视为自己的一部分，倾注全部心血，创造出独有的特色。而食客的意见始终是厨师团队铭记于心的宝贵财富，以便继续创作出令食客流连忘返的菜肴。

4：卓越的服务质量

除了美味的菜肴和优美的建筑空间，BO TO QUAN MOC 餐厅系统还因别处无法比拟的专业服务质量而深受客户喜爱。餐厅的服务人员经过系统培训，服务风格轻柔、殷勤、周到，与餐厅怀旧传统的空间相得益彰。随着到店客人日益增多，餐厅员工始终努力以最快的速度为客人提供服务。正因如此，客户投诉员工的情况极为罕见。

图片：卓越的服务质量令每位食客满意

5：举办年终宴、会议、活动、生日的理想场所

凭借高达数千平方米的宽敞面积和多层服务空间，BO TO QUAN MOC 的每家门店都能完整接待 200 - 400 人的大型公司团队。目前，连锁餐厅的大多数门店都设有可容纳 10 - 30 人小型团队的包间，以及可接待 60 - 130 人大型团队的专区。因此，食客可以在宽敞的空间里尽情享受年终宴、与家人庆祝生日或举办公司活动。与亲人、朋友、同事围坐一起，品尝上等小牛肉美食，还有什么比这更美好呢？

图片：宽敞的年终宴空间

食客也可以选择布置亲切的独立餐桌，与家人、朋友、同事（2 - 6 人）营造私密而舒适的空间。特别是，按 80 年代老街风格设计的空间，配以 Bo To 餐厅璀璨迷人的打卡角落，让女士们在有机会拍下美丽自拍照带回家、留住温馨团聚的回忆时欣喜不已。

图片：BO TO QUAN MOC 璀璨迷人的打卡地点

图片：为亲人准备的温馨空间

6：价格与菜品质量和用餐空间相称

不仅拥有美味的菜肴和优美的空间，BO TO QUAN MOC 的价格也被评价为与质量和用餐空间相称。这也是食客在 BO TO QUAN MOC 各家餐厅用餐时给予高度评价的一点。这部分评价，我们交给曾在此消费的食客，通过各美食论坛、Facebook 等来呈现。

- 一位昵称为 Ha Noi An Ngon 的网友评论道：“对于美食行家来说，这是非常棒的去处。价格合理，菜品质量好，服务周到，我们全家每次来这里用餐都非常满意。餐厅的优点是空间按旧式风格布置，不浮华，而是温暖、亲切。布局合理，所以即使桌数很多，餐厅仍然通透 & 舒适，无需拥挤。即便您是多人团队前往，也始终有私密的空间，可以放心举杯畅饮而不必担心影响邻桌。如果人多，建议点现成的牛肉套餐、家庭套餐会更划算。总体而言，花费约 150.000 至 200.000 越南盾/人就能享用一顿独特的小牛肉盛宴，实在太合理了。”

- 昵称为 Huong Huong 的食客分享道：“这家店走乡村风格，看起来非常熟悉温馨，嘻嘻。我最喜欢的是酥炸牛肉肠，特别好吃，外脆内馅饱满，趁热蘸鱼露，再配几片香草，然后来一杯酒，整个人都陶醉了，哈哈。价格 2-300k/人，吃到的全是优质、美味的菜品……”

- YouTube 知名评测博主 Ninh TITO 发表了自己的看法：“我到 BO TO QUAN MOC 体验后感到印象非常深刻，空间精致高雅，菜品也极为诱人，尤其是假蒟叶烤小牛肉。总的来说，空间给 10 分，菜品不错，价格也合理，下次一定会再来。”

图片：BO TO QUAN MOC 优质且价格极为合理的套餐

更多参考：工厂团餐供应

结语

如果您正在寻找一处带有 80 年代河内老城区气息的质朴餐厅空间，请来 BO TO QUAN MOC。与亲人、朋友、同事在静谧的空间里品尝饱含乡村风味的菜肴，实在是一段无比美妙的体验！请立即联系我们预订餐位，并领取超值优惠套餐。