STAVI——河内信誉与品质第一的学校配餐供应单位

目前，河内市各学段学生人数比例不断增加，使得校内寄宿餐（午餐）的需求也随之上升。为满足这一需求，各学校已制定计划并投资设计食堂所需的各项设备，确保食品安全卫生，以打造高品质的餐食。然而，也有不少学校不具备条件和空间来建设供学生用餐的食堂，因而需要向工厂团餐供应单位订餐。正因如此，学校特别重视本市各团餐供应单位所提供的优质、安全卫生、营养充足的学校配餐供应服务。

其中，STAVI 正是众多合作伙伴和学校“托付信赖”的信誉单位，肩负着为学生带来美味、优质、安全卫生、营养充足餐食的使命。看到孩子们通过本公司提供的餐食，在智力和体质上都能得到全面发展，成为国家未来的主人翁，这也是我们的喜悦与自豪。

图片：STAVI 提供值得信赖的学校配餐，在越南备受青睐

越南学校配餐的现状

根据国家营养研究院 2014 年的调查结果显示，越南各地区有相当多的儿童处于营养素缺乏状态。而实际上孩子们的学习和运动需求很高，消耗大量能量，因此需要营养充足且多样化的饮食。配合每天在课堂上的学习，如果能从营养充足、卫生达标的符合标准的学校配餐中补充营养和能量，将有助于孩子更加全面地成长发育。

图片：提升学校配餐质量是当前的迫切需求

此外，当前令家长和学校老师感到担忧不安的一个现实是，校园内仍会发生一些食物中毒事件。尽管此类情况并不多见，但家长对校园餐食质量的忧虑始终存在。因为通过对学校食堂的检查和突击抽查发现，在组织校内寄宿餐方面，仍有一些地方存在疏漏、流程不规范的问题。例如：部分学校对寄宿食堂的管理、监督工作不够经常化；仍存在生熟食品混放的情况；食品供应单位未严格履行食品安全保障承诺等。或者是一些学校配餐供应公司在加工制作环节未达到食品安全卫生规定，采购无法保证安全卫生的廉价食材等。

图片：学校与家长对学校配餐的担忧

面对始终存在的风险，各学校应将校内寄宿餐的食品安全保障工作视为与教学任务同等重要。需要加强对学校食堂、食材供应单位或学校配餐供应单位的检查和突击抽查，以便及早发现和制止违规行为，避免发生令人遗憾的情况。

事实上，要为学生提供安全、营养充足的校园餐食，最大的责任仍在于学校和直接“掌勺”的人员。因此，除了继续完善食堂、寄宿餐厅的硬件设施外，一项非常重要的工作是各学校必须始终严格执行寄宿食堂流程中的各个步骤，或规范接收外部配送的餐食。其中，学校必须遵循只与具备充分法律资质、值得信赖的单位签订食材供应合同的原则；从源头严格把控食材或餐食的进货质量等。另一项重要工作是必须经常为食堂的干部、教师和员工开展食品安全卫生知识与技能培训，包括辨别、识别新鲜生鲜合格食材的方法，预防食物中毒和食源性传染病的措施等。

为什么应当使用学校团餐服务？

正如大家所看到的，各学校学生餐食的数量日益增加，为确保孩子们获得充足的营养、保障食品安全卫生，使用工厂团餐供应服务是十分合理的选择。

学校团餐服务的出现带来了诸多实际益处，既节省时间，又能保证学生午餐份数充足、按时供应。菜品由技艺娴熟的厨房团队烹制，菜式多样，符合所有人的口味。安全服务单位的所有食材均来源可追溯、保存细致，让大家的健康和食品安全卫生都得到保障。

因此，选择学校团餐服务的供应单位是一件极其重要的事，它关系到学生的健康以及思维和体质的发育，此外还影响到学校的质量和信誉。所以不能贪图便宜而随意选择某个单位了事，因为不合格的餐食将对孩子们的健康造成极大影响，引发严重后果。

STAVI 办公室配餐的其他服务，您可能也感兴趣：

• 工厂团餐供应服务
• 餐厅服务 - Bò Tơ Quán Mộc
• 食材供应服务
• 工业厨房系统安装服务
• 办公室配餐供应服务

制定学校配餐的营养方案

当前，学校团餐中的营养方案受到家长和老师的特别关注。含有各类必需营养素的餐食，不仅帮助孩子们在体质和智力上得到发育，还为学生提供学习和玩耍所需的能量。因此，在每一份餐食中采用科学的营养方案极为重要，这是孩子们未来全面发展的基础。

评价学校配餐是否营养的首要因素，是一份菜单中各类食物之间的均衡搭配，以及为学生提供足够的热量。每种食物只提供特定的某种营养素，因此必须在一份餐食中全面搭配各类营养素，摄入齐全的四大类食物，以确保在数量和质量上都供应充足。

Glucid（碳水化合物）

碳水化合物正是人体的主要能量来源，为中枢神经系统以及体内各器官的运作提供能量。Glucid 通常存在于米饭等富含淀粉的食物以及米粉、糕点、河粉等大米制品中。淀粉类物质还存在于玉米、薯类、木薯等一些食物中。这些都属于谷薯类食物，既提供淀粉（供给能量），又是优质的膳食纤维来源。

图片：营养均衡的学校配餐是孩子成长的伙伴

Protein（蛋白质）

蛋白质是人体的能量来源之一；在构建和修复人体所有组织方面具有重要作用；参与代谢与消化的调节活动、抗体生成，并能增进食欲。这是餐食中必不可少的营养素，尤其对于学生——正处在需要大量营养以促进体质和智力发育的年龄段。

蛋白质为各项活动提供重要的能量来源，促进思维能力的发展。因此，在每一份餐食中，肉类、鱼类和蛋类都是不可或缺的菜品。

Lipid（脂肪）

食物中的脂肪可以来自动物性和植物性两类来源。油脂不仅能增进食欲，还能提供高能量，并帮助吸收维生素 A、D、E、K——这些都是孩子发育所必需的维生素。标准学校配餐会同时搭配植物油和动物油脂，例如肥肉、鱼油、黄油、牛奶、奶皮、蛋黄等，或者植物油、花生、芝麻等。

图片：学校配餐保障孩子的营养与安全

维生素与矿物质

维生素是一类有机物质，在人体内含量不高，却极为重要，对人的发育有很强的作用。缺乏维生素会引起多种重要的代谢紊乱。

所有维生素对孩子都是必需的，尤其是对维生素 A 和维生素 C 的需求，它们大量存在于肉、蛋、鱼、虾、肝、心等食物中。这些同样是为骨骼和体内各器官有效补充矿物质的食物。因此，在标准学校配餐的菜单中必须经常安排虾、蟹、鱼等食材，以提供孩子全面发育所需的必要矿物质。此外，餐食中还需要有各类蔬菜和瓜果，它们不仅提供必需的维生素，还能为学生营造营养上的均衡。

为什么应当选择 STAVI 作为河内的学校配餐供应单位？

越南之星生产贸易服务有限公司（STAVI CO., LTD）是食品领域的领先企业之一，专业为河内的学校提供配餐，并为工厂、劳务输出中心提供工厂团餐。STAVI 是一家拥有多年从业经验的单位，已在国内客户中确立了信誉与专业的形象。STAVI 肩负着为学生带来美味、优质、安全卫生、营养充足餐食的使命。看到孩子们通过本公司提供的餐食，在智力和体质上都能得到全面发展，成为国家未来的主人翁，这也是我们的喜悦与自豪。

迄今为止，STAVI 在每一份学校团餐上不断提升自身的服务质量。目前，STAVI 已荣幸地成为 50 家国内客户的长期亲密合作伙伴，每年供应逾 42 万份安全团餐。我们的目标是到 2025 年成为越南排名第一的工厂团餐供应单位。

为了让客户满意并获得合作伙伴的认可，我们始终确保以下各项重要标准：

确保学校配餐的食品安全卫生

无论是何种菜品、采用怎样的加工流程，学校团餐的食品安全卫生始终是放在首位的要素。作为一家提供直接关系到消费者健康、尤其是学生这一年龄群体健康的服务单位，我们深知自己在保持和保障产品质量方面的角色与责任。

食材进货流程始终确保安全卫生，在入库和初加工前经过严格的把控流程。用于加工制作的食材为洁净食材，不含有害成分和对人体有害的防腐剂。

图片：产品责任保险证书

STAVI 持有完备的食品安全管理体系证书、产品责任保险证书以及符合食品安全条件的生产经营场所证书。

图片：STAVI 持有完备的食品安全卫生证书

储存保管流程符合卫生要求，原料 100% 安全，并取得食品安全卫生局颁发的证书。对于每一道供应给客户的菜品，STAVI 负责的厨房员工都有义务按规定留存食品样本 24 小时。厨师和员工均受过系统培训，掌握食品安全卫生知识，并严格执行各项安全保障流程。

图片：烹饪区域通风洁净

此外，我们还非常重视工业厨房所在场所的硬件设施，必须做到洁净并配套齐全，例如：

- 烹饪厨房系统按封闭流程设计——单向流程食堂，以避免动线混乱、生食与熟食接触，从而确保加工制作过程中的食品安全卫生。

- 工业厨房区域内的排水沟渠系统始终保持畅通，不出现积水、产生异味和滋生虫害的情况。

- 餐盘、碗筷在每次使用后均经过烘干处理。

- 冷藏设备、冷冻柜 24/24 小时满负荷运转，保证食材新鲜洁净。

- 加工用水 100% 洁净。

图片：初加工区与烹饪加工区相互独立

欢迎参阅本网站上备受关注的文章，例如：

河内地区值得信赖的办公室配餐供应单位

学校配餐保障营养方案

学生正处于体质和思维都在发育的年龄，因此学校配餐中充足的营养含量非常重要。深知这一点，STAVI 配备营养专家，按照适合学生年龄的菜单进行营养设计与咨询。根据不同年龄段，包括小学生、初中生、高中生，我们会制定各自不同的配餐定量标准。

STAVI 均衡搭配每餐中的各类营养素，多样化组合多种食材，使各成分的配比合理，确保涵盖四大类重要食物，包括：

- 提供淀粉（Glucid）的食物类：谷类大米、米粉、河粉、玉米、薯类等。这些都属于谷薯类食物，既提供淀粉（供给能量），又是优质的膳食纤维来源。

- 提供蛋白质（protein）的类别：由动物性原料加工而成，如（猪、牛、鸡、鸭、番鸭等），或来自鱼、海鱼、蛋、虾、蟹；以及植物来源的食物，如各类豆子、花生、芝麻。

- 提供脂肪（lipid）的食物类：如肥肉、鱼油、黄油、牛奶、奶皮、蛋黄等，或植物油、花生、芝麻等。

- 提供维生素和矿物质的食物类：包括绿叶蔬菜、黄红色瓜果，可提供维生素 A、维生素 C 和膳食纤维。蔬果保证新鲜优质、无破损腐烂。学校团餐中经常安排虾、蟹、鱼等食材，以提供孩子们全面发育所需的必要矿物质。

图片：营养丰富的学校团餐

确保餐食菜单多样化，不令人感到单调

令学校关注和担忧的一点是菜单重复、一成不变，使学生产生厌食情绪。长此以往将留下很大的负面影响，例如孩子不吃饭，或者一到用餐时间就产生压力。深知这一点，因此学校选择 STAVI 后将体验到完全不同的服务。STAVI 的厨师按日制定多样化的学校团餐菜单，确保一周内不重复，包含主菜、米饭、蔬果和餐后甜点。因此，即使是食欲不振和挑食的孩子也总能被吸引。当孩子们吃得更香时，就会产生愉快的心情、充沛的能量，从而保障学习和成长所需的健康。

图片：学校配餐菜单多样化

确保服务周到且负责

我们始终以客户为中心，客户的满意是 STAVI 取得今日成就的关键所在。“周到——尽心——负责”始终是我们与每一位客户合作的行动准则。

STAVI 每天都在一步步努力奋进，以热忱和责任心开展工作，以提升客户在餐食方面的权益。每一次供餐后，我们始终倾听使用者的要求以及意见反馈，使我们的学校配餐供应服务成为河内市及其他省市各学校信赖并乐于使用的知名品牌。

图片：STAVI 学校配餐的员工团队周到尽心

STAVI 符合标准的学校配餐定量

我们都知道，每个年龄段都有不同的饮食需求和营养需求，根据学生的年龄，每天所需的营养必须相匹配，身体才能健康发育。因此校园营养是优先考虑的首要问题。深知这一点，学校配餐供应单位 STAVI 一直在努力与每一所学校同行，让餐食的营养日益丰富。

学校团餐定量，正是确定和制定菜单的过程，以保证满足学生的营养需求并符合设定的价格标准。欢迎各位参阅 STAVI 正在执行的最新学校配餐标准定量：

图片：STAVI 标准学校配餐定量表

学校配餐供应公司 STAVI——贵客户的完美之选

越南之星生产贸易服务有限公司（STAVI）是越南专业为工厂、办公室、学校提供工厂团餐的领先单位之一。迄今为止，STAVI 品牌的业务已遍及全国，设有河内、广义和胡志明市 3 个主要基地、9 个大小不等的其他基地，拥有 50 多家长期客户，每年供应 420,000 份安全餐食。

怀着成为越南工厂团餐供应领域领跑者的愿望，我们始终重视聚焦质量，并设有严格的把控流程，以为贵客户带来最完善的服务。

如需咨询河内地区美味、洁净、营养充足的学校配餐，请拨打 STAVI 公司 热线 0917 32 5858​ “立即联系我们”！