工厂团餐与厨师职业的艰辛

工厂团餐与厨师职业的艰辛

如今，STAVI工厂团餐已不再陌生，甚至逐渐为大众所熟悉。通过助力推动农产品消费量的增长，以及发展现代化设备以满足餐食需求，团餐服务行业不仅促进了全国经济的发展，对各类企业、公司、组织、工厂等也具有一定的重要意义。

图片：STAVI工厂团餐——众多企业的首选合作伙伴

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然而，由于工厂团餐需要在短时间内批量制作，并在固定的时间段内统一供应给劳动者，因此常常给厨师在团餐供应与管理方面带来巨大的困难和压力。让我们与STAVI工厂团餐公司一起了解厨师这一职业背后长久以来不为人知的“隐秘角落”吧！

STAVI公司厨师职业的艰辛之处

厨师是当今最“热门”的职业之一。职业机会广阔，能够在高档餐厅与酒店工作，能够品尝众多美食……这是不少年轻厨师的梦想。然而，厨师这一职业并非时时刻刻都充满“玫瑰色”……

做厨师必须学习一些极其枯燥的工作

当您开始在餐厅从事厨房工作，尤其是在STAVI公司参与制作工厂团餐时，交给您的首批任务之一，就是学习如何握刀、如何洗菜、如何把菜焯得翠绿……如果拿这些与您站在灶前翻炒或烤肉相比，上述工作显然十分枯燥。对吧？于是您会觉得自己这样一直做下去没有未来、没有机会；最终选择辞职。

厨房里的工作有时并不符合求职者的期待，因为他们被要求做杂务和厨房帮工的活儿，从择菜到打扫卫生、洗碗……有时这些事与烹饪或制作菜肴毫无关系，无法运用在学校里学到的知识，同时还要长时间工作。每天，您都必须一大早起床去完成厨房的各项工作，只有等所有事情做完才能回家。当对厨房工作感到厌倦时，您便提出辞职。

厨师总是处于睡眠不足的状态

厨师是一份极其辛苦的职业。STAVI公司的一名厨师几乎要包办所有工作，从检查原材料、采购食材、初加工、调制酱汁，到烹制菜肴……为了完成所有工作，他们必须很早开始工作，却很晚才能回家。有时刚迈到家门口，已经是深夜12点了。

图片：厨师总是处于睡眠不足的状态

因此，刚入行的年轻人由于尚未适应，常常陷入睡眠不足的状态，身体疲惫、精神萎靡、难以集中注意力。此外，您几乎不再有时间像从前那样去游玩、休息和娱乐。与朋友闲聊、带恋人去看电影、和家人一起旅行……这些也都不在您近期的计划之中。理解您的人会体谅，不理解的人则会心生厌倦。就这样，一段段关系渐行渐远……最终破裂。

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厨师刚刚还在高兴，转眼就可能失落

任何职业都有欢乐与忧愁。厨师职业也不例外。您必须克服压力与辛劳，才能做出美味的菜肴、摆出精致的造型，以迎合每位食客的口味，这是难以言表的喜悦。而如果同样一道菜却无法让另一位食客满意，情况则恰恰相反，厨师根本高兴不起来，还要承受来自多方面的压力：厨房、顾客、管理层……

图片：厨师职业中喜忧无常的心情

厨师会经常挨批评

STAVI工厂团餐厨师的工作，绝不像您想象的那样简单轻松。厨房里的氛围始终处于紧张状态，既源于灶台的高温，也源于为食客供餐的时间压力。动作要快但必须灵巧，制作量大但必须赶上时间……因此，刚入行的新人很容易出错并被主厨批评。这是非常正常的事，而且会像“家常便饭”一样经常发生。如果因此感到厌倦、委屈或萌生放弃的念头，那么您必定永远无法“攀登”到比现在更高的位置。

以上STAVI工厂团餐供应公司厨师职业的种种艰辛，是否会让您想要放弃这一行业呢？任何职业都有其一定的困难。如果拥有热情与对职业的热爱，您就能把这份工作做好。从事自己喜爱的工作，您从起床到回家都能保持愉快的心情。而怀着对职业的热爱，一切困难也不过是小事一桩。