Stavi – ベトナム産業給食業界で信頼を築いた10年

ベトナムがFDIを力強く呼び込み、産業給食の需要が高まるなか、地場企業であるStaviは品質と食品安全へのお約束を通じて、着実にその地位を築いてきました。

FDIによって変わる産業給食業界の姿

この10年間、ベトナムの産業給食業界は、専門的な飲食サービスへの需要が高い工業団地、学校、オフィス企業の発展とともに、力強い歩みを続けてきました。計画投資省の各年の統計によれば、2014〜2024年のベトナムへのFDI流入額は2,100億米ドルを超えており、安定した事業環境と豊富な人材に対する国際投資家の信頼がますます高まっていることを示しています。

同時に、現代的な生活様式と産業社会のテンポによって、手早く便利でありながら栄養価と安全性が確保された食事への需要も高まり続けています。輸出加工区、工場、学校において、質の高い給食の基準はもはや欠かすことのできない要件となりました。

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Stavi － 実践に裏打ちされた品質からブランドを築いた歩み

市場の変化を深く理解したうえで、Staviは安全で品質の確かな食事をお届けし、「お客様に幸せな食事をお届けする」ことを目標に設立されました。10年の事業を通じて、Staviは専門的なサービス、透明性のある運営プロセス、そしてとりわけ食品衛生安全に関する規定の厳格な遵守を土台に、たゆまぬ改善と発展を重ねてまいりました。

Staviブランドは現在、国内外の多くの大手企業から信頼できる選択肢として選ばれています。代表的なパートナーとしては、Wilmar、Canon、Toyota、Coca-Cola、Nissei、Taisei、Fujikura、Esoft、そしてTechcombank、Hòa Phát、Hòa Bình - Latrobeといった国内の企業グループが挙げられます。これは産業給食分野におけるStaviへの市場の揺るぎない信頼を示すものです。

各栄養群をバランスよく揃えたStaviの給食

食品安全 － Staviの発展戦略における中核要素

「食品安全は事業の生命線である」という考えのもと、Staviは常に人材と運営体制への投資を重視しています。当社のスタッフは、食品衛生安全に関する知識と技能を最新のものとするため、定期的に研修を受けています。同時に、社内管理体制とサプライヤー評価も厳正に実施しており、原材料を供給するすべてのパートナーは品質審査の各段階を通過し、検疫書類、原産地証明、適正な請求書を完備していなければなりません。

Staviの各厨房は、保健省の基準に厳密に従い、ワンウェイ方式の一貫した閉鎖型モデルで設計されています。すべての施設が食品安全条件適合証明書を取得しています。とりわけ当社は、この10年間にわたり継続してISO 22000:2018認証を取得し続けている、数少ない信頼できる産業給食事業者の一つです。さらに当社は、すべてのお客様を対象に給食保険を提供しており、地域社会の健康を守るという姿勢を明確に示しています。

食品衛生安全を確保したStaviの厨房エリア

ベトナム企業としての遠大なビジョン

特筆すべきは、10年間の事業を通じて、Staviがベトナムで産業給食を提供する企業のうち、食品中毒に関わる事故を一度も起こしたことのない、ごく限られた企業の一つであるという点です。この実績は、品質と安全に対するStaviのお約束を映し出すだけでなく、ベトナム企業としての優れた管理能力をも示しています。

では、Staviはこの10年間、大手パートナーの信頼を得るためにどのように関係を築いてきたのでしょうか。サオ・ベトナム生産貿易サービス有限会社社長のグエン・クアン・マイン氏は次のように語ります。  「産業給食の業界では、品質と信用こそがお客様に長く信頼していただくための決定的な要素だと理解しています。Staviは原材料から調理に至るまで緊密な管理体制を築くこと、そしてお客様一社一社のご要望に耳を傾け的確にお応えすることに力を注いでいます。パートナーの皆様に対しては、常にお客様ごとのご要望を伺い、そこから各社に適した運営プランを組み立てています。加えて、業界の基準を徹底して遵守し、いかなる代償を払っても不衛生な食材と『妥協』することはなく、事業において誠実さ、透明性、一貫性を保ち続けています。このお約束と真摯な実践があったからこそ、大手パートナーとの契約を何年も継続することができたのです。」

産業給食市場の競争が日増しに激しくなるなか、Staviの10年の歩みは、ベトナム企業としての実力と信念を証明するものであるだけでなく、「品質を土台とし、お客様を中心に据える」という持続的な価値の象徴でもあります。

Staviの調理スタッフとサービススタッフ

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サオ・ベトナム生産貿易サービス有限会社

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