ko
Tiếng Việt
English
日本語
简体中文
학교 급식에 빠질 수 없는 기억력 개선 식품 TOP
여러 연구에 따르면 특정 식품을 섭취하면 기억력을 효과적으로 돕는다고 합니다. 그렇다면 바쁜 업무나 늘어 가는 나이에도 또렷한 기억력을 유지하려면 어떤 식품을 더 챙겨 드셔야 할까요?
사진: 학교 급식에 포함된 기억력 개선 식품 TOP
항산화 물질, 비타민, 무기질이 풍부한 식품은 기억력을 개선하고 집중력을 높이며 계산 능력과 학습 능력을 향상시키는 것으로 입증되었습니다. STAVI 산업체 급식과 함께 학교 급식에 빠질 수 없는 기억력 개선 식품 TOP을 알아보시기 바랍니다!
STAVI가 제공하고 있는 급식과 서비스에 대한 자세한 정보는 아래 키워드를 클릭하여 확인해 주시기 바랍니다.
기억력 개선에 도움이 되는 식품 TOP 9
뇌는 신체의 통제 중추로서 심장, 폐, 간 등 몸속 기관이 활동하도록 지시하고, 몸을 움직이고 생각할 수 있게 합니다. 신체와 뇌의 노화를 막아 주는 만병통치약은 없으며, 나이가 들어도 뇌가 늘 또렷하고 예리하도록 보장해 주는 보충제 역시 없습니다. 그 대신 영양 전문가들은 뇌를 강화하는 가장 좋은 방법으로, 과일과 녹색 채소, 콩류, 곡물을 풍부하게 포함한 건강한 식습관과 생활 습관을 유지할 것을 권장합니다. 단백질은 식물성 공급원에서, 건강한 지방은 생선, 올리브유, 카놀라유 등에서 얻도록 노력하시기 바랍니다.
TOP 1: 호두
호두는 그 안에 들어 있는 성분이 심장과 뇌에 매우 좋기 때문에 "황금 견과"로 분류됩니다. 대체로 모든 견과류는 건강에 좋은 지방의 공급원입니다. 호두에는 특히 알파리놀렌산(ALA)이 많이 들어 있는데, 이는 심혈관 질환 예방과 뇌 및 신경계 발달에 도움이 되는 것으로 잘 알려진 오메가-3 지방산입니다. 실제로 2015년에 완료된 한 연구에서는 호두를 꾸준히 섭취하는 것과 인지 능력 검사 점수 향상 사이의 연관성이 나타났습니다.
사진: 학교 급식에 포함된 호두
TOP 2: 지방이 많은 생선
연어, 정어리 등 지방이 많은 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 사람의 뇌는 약 60%가 지방으로 이루어져 있으며, 그 지방의 절반이 오메가-3입니다. 뇌는 오메가-3를 이용해 뇌세포와 신경세포를 만듭니다. 이러한 지방은 학습과 기억에 반드시 필요합니다.
사진: 학교 급식에 포함된 지방이 많은 생선
오메가-3는 뇌에 몇 가지 추가적인 이점도 있습니다. 나이와 관련된 정신 기능 저하를 늦추고 알츠하이머병을 피하는 데 도움이 됩니다. 반대로 오메가-3를 충분히 섭취하지 못하면 학습 능력이 떨어지고 우울증 가능성이 높아집니다.
TOP 3: 꿀
꿀은 허약함을 보하고 건조함을 눅여 주며 해독하는 데 매우 효과적입니다. 꿀에는 천연 효소, 아미노산, 비타민, 그리고 중추신경계 활동에 필요한 미량 원소가 들어 있습니다. 이를 통해 뇌의 기억 능력을 높이는 데 도움이 됩니다.
사진: 학교 급식에 포함된 꿀
꿀을 오래 섭취하면 기억력이 강화되고 몸이 해독되어 편안해지는 효과가 있습니다. 꿀은 다양하게 활용할 수 있는데, 가장 간단한 방법은 매일 잠들기 전에 순수한 꿀 2티스푼을 그대로 먹는 것입니다.
TOP 4: 강황
강황의 활성 성분 중 하나인 커큐민은 혈액뇌장벽을 통과할 수 있는데, 이는 곧 뇌로 직접 들어갈 수 있다는 뜻입니다. 커큐민은 강력한 항산화·항염 화합물로 뇌에 많은 이로움을 줍니다.
사진: 학교 급식에 포함된 강황
커큐민은 알츠하이머병 환자의 기억력 개선에 도움이 될 수 있습니다. 또한 이 질환의 특징적 징후인 아밀로이드 반을 제거하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 세로토닌과 도파민을 늘려 우울감을 줄이고 기분을 개선해 줍니다.
이 밖에도 새로운 뇌세포의 성장을 돕습니다. 커큐민은 뇌세포의 성장을 돕는 성장 호르몬인 뇌유래신경영양인자를 강화합니다. 동시에 나이와 관련된 정신 기능 저하를 늦추는 데도 도움이 됩니다.
TOP 5: 연밥
연밥은 비장을 보해 설사를 멎게 하고 신장을 이롭게 하며 정신을 다잡고 심장을 길러 마음을 안정시키는 데 탁월한 효능이 있습니다. 전통 의학에 따르면 연밥은 비위를 보하고 정신 기운에 이로우며 온갖 병을 물리쳐, 꾸준히 사용하면 몸이 가뿐해지고 수명을 늘리는 데 도움이 된다고 합니다. 연밥은 보통 연밥 정과, 연밥 단자(쩨), 연밥죽 등 음식이자 약선 요리로 조리되어 STAVI 학교 급식에서도 매우 널리 쓰이고 있습니다.
사진: 학교 급식에 포함된 연밥
TOP 6: 토마토
사람의 뇌는 약 60%가 지방입니다. 따라서 토마토에 들어 있는 지용성 영양 성분, 구체적으로는 카로티노이드가 뇌를 보호하는 기능을 합니다. 이 영양소들은 활성산소를 중화해 주는 훌륭한 항산화 물질입니다. 이는 뇌가 가장 효율적으로 작동하도록 유지하는 데 중요한 과정입니다.
사진: 학교 급식에 포함된 토마토
TOP 7: 양파
"기억력에 좋은 음식은 무엇인가?"라는 질문을 받는다면 그 답은 분명 양파일 것입니다. 양파는 몸에 매우 좋은 천연 엽산의 공급원입니다. 엽산은 체내 호모시스테인 수치를 낮춤으로써 뇌로 가는 혈류를 개선하는 것으로 입증되었습니다. 이는 우울증을 겪는 분들에게 도움이 될 수 있습니다.
TOP 8: 메추리알
비둘기알과 마찬가지로 메추리알은 성질이 평하여 기혈을 보하고 기억력을 개선하는 효과가 있습니다. 메추리알은 다른 가금류의 알보다 가치가 훨씬 높으며, 특히 기억력 보충에 유용한 물질인 레시틴이 많이 들어 있습니다.
사진: 학교 급식에 포함된 메추리알
메추리알은 조리가 간단해서 매일 몇 알씩 삶아 먹거나, 고기와 함께 조리거나, 만두소로 넣는 것만으로도 기억력 강화에 효과를 볼 수 있습니다.
TOP 9: 비둘기알
비둘기알은 심장과 신장이 허약하여 불면, 건망, 어지럼증, 이명, 요통, 무릎 시림 등의 증상을 겪는 분들에게 사용됩니다. 따라서 비둘기알을 매일 식사에 더하면 심(心)과 신(腎) 두 장기를 보하여 뇌의 기억 능력을 개선하는 데 직접적인 효과가 있습니다.
민간에서는 비둘기알을 용안육, 구기자, 얼음설탕과 함께 쪄서 하루 두 끼 먹어 건망증과 집중력 저하를 줄이는 방법을 흔히 사용합니다.
위에서 소개한 대표적인 기억력 강화 식품들은 손쉽게 구하여 매일의 식단에 더하실 수 있습니다. STAVI 학교 급식과 함께 이 식품들을 식사에 곁들여 뇌 건강을 높이고 기억력을 돕는 데 활용해 보시기 바랍니다!
