学校配餐中不可或缺的增强记忆力食物排行

学校配餐中不可或缺的增强记忆力食物排行

研究表明，食用某些食物有助于有效改善记忆力。那么，您应当补充哪些食物，才能在工作繁忙或年龄日渐增长的情况下依然保持头脑清晰、记忆敏捷呢？

图片：学校配餐中增强记忆力的食物排行

富含抗氧化物质、维生素和矿物质的食物已被证实可以帮助改善记忆力、提高专注度，增强计算与学习能力。现在就与STAVI工厂团餐一起了解学校配餐中不可或缺的增强记忆力食物排行吧！

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增强记忆力的九大食物

大脑是人体的指挥中枢，指挥心、肺、肝等器官运作，让身体能够活动和思考。世界上没有任何一种灵丹妙药能够阻止身体和大脑的衰老，也没有任何一种膳食补充剂能够保证您在年老时大脑依然清醒敏锐。相反，营养专家建议，增强大脑功能的最佳方式是保持健康的饮食与作息，多吃水果、绿色蔬菜、豆类和谷物。尽量从植物中摄取蛋白质，并选择鱼类、橄榄油、菜籽油等健康脂肪。

第一名：核桃

核桃被誉为"黄金坚果"，因为它所含的成分对您的心脏和大脑都非常有益。总体而言，所有坚果都是健康脂肪的良好来源。核桃尤其富含α-亚麻酸（ALA），这是一种著名的欧米伽-3脂肪酸，有助于预防心血管疾病并促进大脑与神经系统的发育。事实上，一项于2015年完成的研究显示，经常食用核桃与认知测试分数提高之间存在关联。

图片：学校配餐中的核桃

第二名：各类高脂鱼

三文鱼、沙丁鱼等高脂鱼类含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。您大脑约60%由脂肪构成，而其中一半是欧米伽-3。大脑利用欧米伽-3来构建脑细胞和神经细胞。这些脂肪对学习和记忆至关重要。

图片：学校配餐中的各类高脂鱼

欧米伽-3对大脑还有一些额外的益处。它们能减缓与年龄相关的智力衰退，并有助于预防阿尔茨海默病。另一方面，欧米伽-3摄入不足会导致学习能力下降，并增加患抑郁症的风险。

第三名：蜂蜜

蜂蜜对于补虚、润燥、解毒非常有效。蜂蜜中含有天然酶类、氨基酸、维生素以及中枢神经系统活动所需的微量元素。由此有助于提升大脑的记忆能力。

图片：学校配餐中的蜂蜜

长期饮用蜂蜜具有增强记忆力的作用，并能使身体排毒、身心舒畅。蜂蜜的食用方法很多，最简单的方式是每天睡前直接服用两茶匙纯蜂蜜。

第四名：姜黄

姜黄中的一种活性成分姜黄素能够穿过血脑屏障，也就是说它可以直接进入大脑。这是一种强效的抗氧化和抗炎化合物，能为大脑带来诸多益处。

图片：学校配餐中的姜黄

姜黄素有助于改善阿尔茨海默病患者的记忆力。它还有助于清除作为该疾病典型标志的淀粉样蛋白斑块。它通过提高血清素和多巴胺水平来缓解抑郁，帮助改善情绪。

此外，它还能促进新的脑细胞生长：姜黄素可提高脑源性神经营养因子的水平，这是一种促进脑细胞生长的生长激素。同时，还有助于延缓与年龄相关的智力衰退。

第五名：莲子

莲子在健脾止泻、益肾固精、安神养心方面具有卓越功效。按照传统医学的说法，莲子补益脾胃、有利于神气、可祛百病，经常食用能使身体轻盈舒畅并延年益寿。莲子常被制成蜜饯莲子、莲子甜汤、莲子粥等药膳，在STAVI学校配餐中十分常见。

图片：学校配餐中的莲子

第六名：番茄

人的大脑约60%是脂肪。因此，番茄中的脂溶性营养成分，具体来说就是类胡萝卜素，具有保护大脑的功能。这些营养素是极佳的抗氧化剂，有助于中和自由基。这是保持大脑高效运作的重要过程。

图片：学校配餐中的番茄

第七名：洋葱

如果有人问"吃什么对记忆力好？"，答案必定是洋葱。洋葱是对人体十分有益的天然叶酸来源。叶酸已被证实能够通过降低体内同型半胱氨酸水平来改善大脑的血流量。这对抑郁症患者可能带来益处。

第八名：鹌鹑蛋

与鸽子蛋一样，鹌鹑蛋性平，具有补益气血、改善记忆力的作用。鹌鹑蛋的营养价值远高于其他禽蛋，尤其富含卵磷脂——一种有助于增强记忆力的有益物质。

图片：学校配餐中的鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的烹制方法十分简单，只需每天水煮几个食用，或与肉同烧，或作为包子馅料等，即可起到增强记忆力的效果。

第九名：鸽子蛋

鸽子蛋适用于因心肾虚弱而失眠健忘、头晕眼花、耳鸣、腰酸膝软的人群。因此，将鸽子蛋加入日常餐食中，有助于滋补心、肾两脏，对改善大脑的记忆能力具有直接作用。

民间常将鸽子蛋与桂圆肉、枸杞、冰糖一同蒸制，每日食用两次，以缓解健忘和注意力不集中的症状。

上述常见的增强记忆力食物，您都可以轻松找到并加入日常菜单中。就让我们与STAVI学校配餐一起，把它们融入每一餐，帮助增强大脑健康、提升记忆力吧！