vi
English
日本語
简体中文
한국어
TOP thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ không thể thiếu trong suất ăn trường học
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một số loại thực phẩm có thể giúp hỗ trợ trí nhớ hiệu quả. Vậy bạn nên bổ sung thêm loại thực phẩm nào để có trí nhớ minh mẫn và học tập hiệu quả hơn?
Hình ảnh: TOP thực phẩm cải thiện trí nhớ có trong suất ăn trường học
Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giúp tập trung hơn và học tập hiệu quả hơn. Hãy cùng Suất ăn trường học STAVI tìm hiểu TOP thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ không thể thiếu trong suất ăn trường học nhé!
Mời bạn CLICK vào từ khóa bên dưới để tham khảo thêm thông tin các suất ăn, dịch vụ STAVI đang cung cấp
TOP 9 thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ
Não là trung tâm điều khiển của cơ thể, chỉ đạo các cơ quan trong cơ thể như tim, phổi, gan hoạt động, cho phép cơ thể di chuyển và suy nghĩ. Không có một loại thần dược nào có thể giúp ngăn chặn sự già đi của cơ thể cũng như bộ não, hay không có một loại thực phẩm bổ sung nào có thể đảm bảo bộ não luôn minh mẫn, sắc bén khi bạn già đi. Thay vào đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cách tăng cường trí não tốt nhất là duy trì một chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh với nhiều trái cây, rau xanh, các loại đậu và ngũ cốc. Nên bổ sung protein từ nguồn thực vật và chất béo lành mạnh từ cá, dầu ô liu, dầu cải.
TOP 1: Quả óc chó
Quả óc chó được xếp vào "loại hạt vàng" vì các chất chứa trong nó rất tốt cho tim và não của bạn. Nhìn chung, tất cả các loại hạt đều là nguồn chất béo tốt cho sức khỏe. Quả óc chó đặc biệt có nhiều axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và hỗ trợ phát triển não bộ, hệ thần kinh. Trên thực tế, một nghiên cứu hoàn thành năm 2015 đã cho thấy mối liên hệ giữa việc ăn hạt óc chó thường xuyên và điểm kiểm tra nhận thức cao hơn.
Hình ảnh: Quả óc chó có trong suất ăn trường học
TOP 2: Các loại cá béo
Các loại cá béo như: cá hồi và cá mòi,... chứa nguồn axit béo omega-3 phong phú. Khoảng 60% bộ não của bạn được cấu tạo từ chất béo, trong đó omega-3 (chủ yếu là DHA) chiếm một phần quan trọng. Não bộ sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh. Những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và trí nhớ.
Hình ảnh: Các loại cá béo có trong suất ăn trường học
Omega 3 cũng có một vài lợi ích bổ sung cho não bộ. Chúng có thể góp phần làm chậm sự suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Mặt khác, thiếu omega-3 có liên quan đến suy giảm khả năng học tập, cũng như tăng nguy cơ trầm cảm.
TOP 3: Mật ong
Theo y học cổ truyền, mật ong có tác dụng bổ hư, nhuận táo, giải độc. Trong mật ong có chứa các loại men tự nhiên, các acid amin, vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Qua đó có thể hữu ích cho khả năng ghi nhớ của bộ não.
Hình ảnh: Mật ong có trong suất ăn trường học
Dùng mật ong đều đặn với lượng vừa phải có thể hỗ trợ sức khỏe và trí nhớ. Mật ong có nhiều cách dùng, cách đơn giản nhất là uống trực tiếp mỗi ngày 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất trước khi đi ngủ (không dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi).
TOP 4: Củ nghệ
Một thành phần hoạt chất trong củ nghệ là Curcumin có thể vượt qua hàng rào máu não, có nghĩa là nó có thể trực tiếp đi vào não. Đây là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh đem lại nhiều lợi ích cho não bộ.
Hình ảnh: Củ nghệ có trong suất ăn trường học
Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy curcumin có thể hỗ trợ trí nhớ và có liên quan đến việc giảm các mảng amyloid – dấu hiệu đặc trưng của bệnh Alzheimer, tuy nhiên cần thêm nghiên cứu trên người để khẳng định. Curcumin cũng có thể hỗ trợ cải thiện tâm trạng.
Ngoài ra, curcumin có thể làm tăng yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF), một loại protein giúp các tế bào não phát triển, qua đó có thể góp phần làm chậm sự suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác.
TOP 5: Hạt sen
Theo y học cổ truyền, hạt sen có tác dụng bổ tỳ chỉ tả, ích thận, dưỡng tâm an thần, có lợi cho thần khí, giúp dễ ngủ. Hạt sen thường được chế biến thành các món ăn - bài thuốc như mứt sen, chè hạt sen, cháo hạt sen,... rất phổ biến trong suất ăn trường học STAVI.
Hình ảnh: Hạt sen có trong suất ăn trường học
TOP 6: Cà chua
Khoảng 60% não bộ của con người là chất béo. Vì vậy, các chất dinh dưỡng tan trong chất béo của cà chua, cụ thể là carotenoid như lycopen, có thể giúp bảo vệ não của bạn. Các chất dinh dưỡng này là chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp trung hòa các gốc tự do. Đây là một quá trình quan trọng để giữ cho bộ não của bạn hoạt động hiệu quả.
Hình ảnh: Cà chua có trong suất ăn trường học
TOP 7: Hành tây
Nếu được hỏi “Ăn gì tốt cho trí nhớ?” thì một trong những câu trả lời là hành tây. Hành tây là một nguồn chứa folate tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Folate có thể giúp cải thiện lưu lượng máu đến não bằng cách giảm mức homocysteine trong cơ thể. Điều này có thể mang lại lợi ích cho người bị trầm cảm.
TOP 8: Trứng chim cút
Cũng giống như trứng chim bồ câu, trứng chim cút theo y học cổ truyền có tính bình, tác dụng bổ ích khí huyết, hỗ trợ trí nhớ. Trứng chim cút có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt có nhiều lecithin - chất có lợi cho hoạt động của não bộ.
Hình ảnh: Trứng chim cút có trong suất ăn trường học
Chế biến trứng chim cút đơn giản, chỉ cần luộc ăn mỗi ngày vài quả, kho với thịt hoặc làm nhân bánh bao... để bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ trí nhớ.
TOP 9: Trứng chim bồ câu
Trứng chim bồ câu được sử dụng cho những người có chứng mất ngủ, hay quên, hay bị hoa mắt chóng mặt, tai ù, đau lưng, mỏi gối… theo quan niệm y học cổ truyền. Bổ sung trứng chim bồ câu vào bữa ăn có thể hỗ trợ bồi bổ sức khỏe; nếu trẻ có các triệu chứng trên, cha mẹ nên đưa trẻ đi khám và hỏi ý kiến bác sĩ.
Dân gian vẫn hay dùng trứng chim bồ câu chế biến cùng long nhãn, kỷ tử, đường phèn hấp lên ăn mỗi ngày 2 bữa với mong muốn giảm chứng hay quên, mất tập trung.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại thực phẩm hỗ trợ trí nhớ phổ biến trên để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Hãy cùng suất ăn trường học STAVI kết hợp chúng vào các bữa ăn để giúp tăng cường sức khỏe não bộ và hỗ trợ trí nhớ nhé!
