STAVI 산업체 급식소 영양사 채용

STAVI 산업체 급식소 영양사 채용

STAVI에서 영양사 산업체 급식소 직무를 아래 설명대로 수행할 인재를 채용합니다.

I. 기본 정보

직위명: 영양사/창고 회계

직급: 사원

급여: 700만~900만 (경력 없음 또는 경력 소수)

1,000만~1,200만 VND (경력자 및 급식소 지역에 따라 상이)

부서/소속: 급식소

직속 상급자: 급식소 관리자

간접 상급자: 회계팀장

근무 시간: 사무직 기준

성별: 남/여

급식소 1개소당 담당 인원: 1명

부재 시 대행자: 급식소 관리자

II. 업무 내용

1. 식자재 소요 계획

- 시장 가격, 제철 여부, 원가 기준 등을 근거로 주간 식단 수립을 지원(급식소 관리자와 함께)하고, 규정된 기한에 맞추어 공장에 송부합니다.

- 승인된 식단, 공장에서 통보한 식수, 식자재 가격, 1식 정량을 근거로 다음 날의 소요 계획표를 작성합니다

- 일일 식자재 소요 계획에 대해 직접 책임지며, 식단 구성 요소와 정량이 정확히 지켜지도록 합니다.

- 일일 식자재 원가에 대해 직접 책임지며, 식자재 원가와 식수를 담당 부서에 보고합니다.

2. 식량 및 식자재 관리

- 회계 절차에 따라 식량 및 식자재의 입출고 절차를 수행합니다.

- 확인 서명 전에 물품의 품질, 수량, 품목, 라벨, 유통기한을 꼼꼼히 점검합니다.

- 사업장에서 매일 발생하는 발주서와 잡비 지출을 관리합니다.

- 식량 및 식자재의 입고-출고-재고 수치를 파일에 따라 매일 갱신합니다.

- 식자재 전처리, 조리 과정에서 식품 위생 안전 규정을 관리하고 준수합니다. 식자재 창고, 조미료 창고, 도구 창고, 시설 설비, 전처리 구역, 조리 구역, 배식 구역, 식당 구역 등 급식소 내 모든 구역의 식품 위생 안전을 항상 확보합니다.

- 회사의 규정과 지침에 따라 보존식 보관 및 폐기를 수행합니다.

- 장부 및 관련 서류를 기록합니다: 3단계 검식 대장, 보존식 대장, 급식소 일일 점검표, 창고 대장 및 기타 식자재 관련 서류.

3. 보관 및 저장

- 각 기능 구역의 청소와 위생 관리를 직접 수행하고 인력을 지도하여 식품 위생 안전과 업무 진도를 확보합니다.

4. 결산 보고 및 비용 관리

- 식자재 원가 보고서를 작성하고 담당 부서에 보고합니다.

5. 공장과의 업무 협의

- 관리자/총주방장과 협력하여 공장의 각 기능 부서와 업무를 협의하고 처리합니다.

6. 관리자 부재 시 급식소 운영 관리

- 관리자가 휴무이거나 부재중일 때 영양사가 급식소에서 발생하는 업무를 주도적으로 처리합니다.

III. 업무 평가 기준

- 부여된 업무의 완수 정도

- 업무 수행 과정에서의 주도성과 업무에 대한 책임감.

V. 지원 방법:

전화/Zalo: 0919.628.598 – 0964.903.499 (채용 담당 부서)

이력서 접수 메일: tuyendung@stavi.com.vn

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