STAVI 프리미엄 사무실 도시락 식단에는 어떤 맛있는 메뉴가 있을까요?

맛있고 영양이 풍부하며 가격도 합리적인 사무실 급식 식단

한 끼 식사에는 메인 반찬, 채소 반찬, 국이라는 3가지 주요 메뉴가 빠질 수 없습니다. 그러나 업무 성격에 따라 바쁘다 보면 스스로 영양가 있는 점심을 준비할 시간이 없습니다. 보통은 대충 한 끼를 때우고, 패스트푸드를 주문하는 동료들도 있는데 그런 패스트푸드가 과연 건강을 보장해 줄까요? 프리미엄 사무실 급식 STAVI가 간단하고 만들기 쉬우며 시간이 많이 들지 않으면서도 맛있고 영양이 충분한 식단 몇 가지를 여러분께 소개해 드리겠습니다.

1. 맛있는 사무실 급식 식단

• 식단 1: 느억맘 소스 닭튀김, 채소 숙회, 토마토 달걀국.

이 느억맘 소스 닭튀김의 조리법도 대단히 간단합니다. 옅은 소금물로 닭날개의 잡내를 손쉽게 제거하고 물기를 빼 줍니다. 이어서 닭을 기름에 잠기도록 튀기고, 닭이 익으면 소스를 만드는 단계로 넘어갑니다(기호에 따라 다르며 보통은 설탕 1 대 액젓 1입니다). 요리를 한층 더 매력적으로 만들려면 적양파를 향긋하게 볶은 뒤 닭날개를 넣어 고루 뒤적이고, 이어서 미리 만들어 둔 소스를 부어 약한 불에서 몇 분간 두어 닭고기에 소스가 배게 하십시오.

이처럼 몇 가지 간단한 단계만으로 일상 식사를 위한 맛있는 느억맘 소스 닭튀김 한 접시가 바로 완성됩니다.

사진: 깊은 맛의 느억맘 소스 닭튀김

또한 채소는 제대로 데쳐 내면 대단히 보기 좋은 푸른빛을 띠며, 드실 때 위에서 만든 적당히 새콤달콤한 느억맘 소스 한 종지에 찍어 드시면 대단히 맛있습니다.

사진: 토마토 달걀국

토마토 달걀국은 대중적이면서 맛있고 만들기도 대단히 쉬운 요리입니다. 바쁘시거나 입맛을 바꾸고 싶으시다면 맛있고 영양이 풍부한 토마토 달걀국 한 그릇을 지금 바로 드셔 보시기 바랍니다.

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2. 영양이 풍부한 사무실 급식 식단

• 식단 2: 파프리카 소고기 볶음, 바게트, 절임 채소.

여러분의 사무실 점심 식단에서 고소하고 진한 파프리카 소고기 볶음을 빠뜨려서는 안 됩니다. 잠깐의 시간과 몇 가지 간단한 단계만으로 맛있는 파프리카 소고기 볶음 한 접시가 바로 완성됩니다.

먼저 소고기를 따뜻한 물에 씻고 소금을 약간 넣어 3~5분 정도 담가 고기 속의 지저분한 거품을 모두 빼냅니다. 이어서 고기의 물기를 빼고 먹기 좋게 얇게 저밉니다. 요리의 맛을 더 깊게 하려면 소고기를 굴소스 약간, 조미료 약간, 소금, 미원, 기호에 따라 두드린 마늘, 그리고 고기가 부드러워지고 양념이 배도록 식용유를 약간 넣어 미리 재워 두시는 것이 좋습니다(약 10분).

이어서 곱게 다진 마늘과 생강을 향긋하게 볶은 뒤 재워 둔 고기를 넣어 볶고, 고기가 살짝 익으면 파프리카와 양파를 넣습니다. 요리의 풍미를 더하려면 후추와 쪽파를 조금 넣어 주십시오.

사진: 파프리카 소고기 볶음

제대로 볶은 소고기는 부드럽고 맛이 깊으며 양파와 마늘, 파프리카의 기분 좋은 향이 나야 합니다. 특히 겉은 노릇하고 바삭하며 속살은 부드러운 바게트에 찍어 드시고, 아삭하고 맛있는 절임 채소까지 곁들이면 더없이 매력적입니다.

사진: 절임 채소

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3. 만들기 쉬운 사무실 급식 식단

• 식단 3: 다진 고기 짭짤 조림, 마늘 공심채 볶음, 공심채 국

다진 고기 짭짤 조림은 대중적이면서 밥도둑으로 손꼽히는 요리로, 놓치지 말아야 할 흥미로운 선택지입니다. 다진 고기 짭짤 조림의 조리 단계는 다음과 같습니다. 고기를 더 맛있게 하려면 갈지 말고 칼로 다지고, 그다음 굴소스, 액젓, 미원, 조미료 등으로 재워 약 10분간 두어 양념이 배게 합니다. 마지막으로 적양파와 쪽파를 볶은 뒤 재워 둔 다진 고기를 팬에 넣고 중불에서 고기가 탄탄해질 때까지 고루 볶아 줍니다. 이 요리는 흰밥에 고루 비벼 드시기에 아주 좋습니다.

사진: 달콤 짭짤한 다진 고기 조림

다만 식사를 더 부담 없고 맛깊게 즐기시려면 마늘 공심채 볶음을 조금 곁들여 맛의 균형을 잡고 요리의 퍽퍽함을 덜어 주십시오. 아삭한 공심채에 볶은 마늘의 향이 어우러지고 양념으로 깊은 맛을 낸 요리입니다.

사진: 마늘 공심채 볶음

그리고 물론 모든 식사에 국이 빠질 수 없겠지요? 그렇다고 새로 국 한 냄비를 끓이자니 시간이 너무 많이 듭니다. 그러니 공심채를 데친 물을 활용해 입맛에 맞게 양념을 조금 더하면 완성입니다.

4. 간단한 사무실 급식 식단

• 식단 4: 삼겹살 생선 조림, 고기말이 양배추국.

이 조림에 가장 알맞은 생선은 가물치이므로 가물치를 고르시기를 권해 드립니다. 생선 외에 삼겹살을 함께 사용하면 조림이 훨씬 더 맛있어집니다. 조리법은 다음과 같습니다. 먼저 생선의 내장을 제거하고 소금물과 식초를 섞은 물에 5분간 담가 비린내를 모두 없앱니다. 삼겹살도 소금물로 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썹니다.

사진: 삼겹살 생선 조림

이어서 간장에 액젓과 코코넛 워터를 섞어 생선 조림용 카라멜 소스를 만듭니다. 그다음 냄비를 올려 달군 뒤 마늘, 고추, 레몬그라스를 넣고 삼겹살과 함께 가볍게 볶습니다. 고기가 탄탄해지면 삼겹살, 생선, 카라멜 소스 순서로 재료를 냄비에 담습니다. 냄비는 생선살이 탄탄해질 때까지 약한 불에서 조립니다. 더 정성을 들이시려면 생선을 두 번에 나누어 조려 생선살에 양념이 완전히 고루 배게 하실 수도 있습니다.

사진: 고기말이 양배추국

고기말이 양배추국은 매력적인 향이 나도록 잘 끓여 내며, 국물은 뼈에서 우러난 감칠맛이 있어 밥에 부어 드시면 대단히 입맛에 잘 맞습니다. 또한 고기를 말아 넣은 양배추 쌈은 드실 때 겉은 아삭하고 맛있으며 속의 고기소는 깊고 고소한 맛이 어우러집니다.

5. 보기 좋은 사무실 급식 식단

• 식단 5: 새콤달콤 갈비 볶음, 표고버섯 청경채 볶음, 김치찌개.

새콤달콤 갈비 볶음은 먼저 갈비를 끓는 물에 데쳐 재료를 깨끗이 손질합니다. 이어서 카라멜 소스를 졸입니다. 고기 국물용 양념은 설탕 5숟가락, 식초 5숟가락, 마늘, 작은 그릇으로 물 반 그릇, 액젓, 그리고 고추(매운맛을 좋아하신다면)로 구성됩니다. 식초가 없는 경우에는 타마린드 물로 대체하실 수 있습니다. 카라멜 소스가 짙은 붉은빛을 띠고 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 졸입니다. 그다음 갈비를 식용유에 한 번 튀기고, 동시에 다른 팬에서 적양파를 볶습니다. 갈비를 튀긴 뒤에는 뜨겁게 졸이고 있는 카라멜 소스에 갈비를 넣고 고루 뒤적입니다. 소스를 계속 졸여 혼합물이 걸쭉해지면 불을 끕니다. 이것으로 새콤달콤 갈비 볶음이 완성되었습니다. 카라멜 소스의 새콤달콤한 맛과 부드럽고 깊은 맛의 갈비가 어우러진 이 요리는 사무실 직장인의 점심 식사에서 꼭 맛보아야 할 맛있는 메뉴 목록에 오를 자격이 충분합니다.

사진: 새콤달콤 갈비 볶음

표고버섯 청경채 볶음은 대단히 간단합니다. 표고버섯은 물에 담가 불립니다. 청경채는 상한 부분을 떼어 내고 깨끗이 씻은 뒤(소금물로 씻으셔도 됩니다) 물기를 빼는 방식으로 손질하실 수 있습니다. 다진 마늘은 식용유 2숟가락과 함께 볶습니다. 그다음 버섯을 넣고 팬에서 3분간 고루 볶습니다. 마지막으로 채소를 넣어 마늘 버섯 혼합물과 함께 볶습니다. 이 단계에서 소금 1작은술, 조미료 1작은술, 미원 ½작은술을 넣어 간을 합니다. 양념은 입맛에 맞게 가감합니다.

사진: 버섯 청경채 볶음

또한 식사의 개성을 더하려면 김치찌개를 조금 끓여 함께 드시는 것이 좋습니다. 쫄깃하고 부드러운 소고기와 함께 끓여 깊은 맛이 나는 국물에 아삭하고 매콤한 김치가 어우러지고, 그 사이사이에 희고 매끄러운 두부와 부드럽고 폭신해 매력적인 토란대가 들어갑니다.

6. 한 그릇으로 끝내는 사무실 급식 식단

• 식단 6: 더없이 맛있는 새우 당면 무침

새우 당면 무침은 분명 많은 여성분이 좋아하시는 요리일 것입니다. 당면도 밥과 마찬가지로 탄수화물이지만 열량은 더 낮기 때문입니다. 그래서 탄수화물은 먹고 싶지만 체중은 관리하고 싶으신 분들께 알맞습니다. 또 하나의 장점은 이 요리가 만들기 쉽고 가지고 다니기에도 좋다는 점입니다. 부피가 크지 않으면서도 맛있는 점심 한 끼로 영양은 충분합니다.

사진: 새우 당면 무침

새우는 깨끗이 손질해 껍질을 벗기고 양념에 재워 약 10분간 둔 뒤, 파와 마늘을 향긋하게 볶고 새우를 넣어 탄탄하게 익도록 볶습니다. 당근과 오이는 깨끗이 씻어 채 썰고, 생강은 곱게 갈아 줍니다. 액젓에 꿀과 고추 약간, 미원, 레몬을 섞은 소스 한 종지를 준비합니다. 당면은 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 알맞게 익을 정도로만 데치고 너무 퍼지지 않게 합니다. 모든 재료를 큰 볼에 넣고 만들어 둔 소스를 끼얹습니다. 재료가 으스러지지 않도록 부드럽게 고루 무친 뒤 입맛에 맞게 간을 다시 맞춥니다.

이상은 STAVI의 프리미엄 사무실 급식 식단으로, 간단하고 그리 어렵지 않아 누구나 만드실 수 있습니다. 날마다 바뀌는 식사 식단은 고객 여러분께 미각의 즐거움을 선사할 것입니다. 또한 가격 걱정 없이 사무실에서 점심을 드시는 기분을 한층 좋게 해 드립니다. 입맛에 맞지 않거나 위생적이지 않은 음식에 대한 걱정도 사라집니다.

그 밖에 음식과 더불어 영양가 있는 음료도 대단히 중요합니다. 음료는 많은 영양소를 보충해 주고 에너지를 보장해 고객 여러분이 더 효율적으로 일하실 수 있도록 돕습니다. 이 식단들을 지금 바로 저장해 두시고 STAVI와 함께 맛있고 만들기 쉬운 식사를 즐기시기 바랍니다.