STAVI 사무실 급식과 함께 주방으로

사무실에서 바로 만들 수 있는 간단하고 맛있는 요리, STAVI가 알려 드립니다

모든 손님의 입맛에 맞게 맛있는 요리를 만드는 일은 결코 간단하지 않으며, 여기에는 모두 나름의 비결이 있습니다. 레스토랑 셰프처럼 맛있게 요리하려면 체계적인 조리법을 익혀야 하며 아래 글에서 소개하는 요리 비결도 놓치지 마시기 바랍니다. STAVI 셰프들의 노하우를 참고해 보십시오!

오늘 STAVI 사무실 급식이 맛있으면서도 만들기 쉬운 김밥 만드는 법을 알려 드립니다. 사무실에서 영양 가득한 식사를 직접 준비해 보시기 바랍니다!

STAVI 사무실 급식과 함께 기막히게 맛있는 김밥 만들기

김밥은 한국에서 널리 사랑받는 전통 음식으로, 만드는 방법이 매우 간단합니다. 맛이 좋은 데다 간편하고 휴대하기 쉬우며 색다른 맛을 지니고 있어 사무실 점심 식사로 즐기거나 가족, 친구와의 소풍에 가져가기에도 좋습니다. 아래에서 STAVI와 함께 한국식 김밥 만드는 법을 배워 보시기 바랍니다!

1. STAVI 사무실 급식과 함께 만드는 기본 김밥

기본 김밥 재료:

재료 손질:

먼저 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤 빨리 익도록 반으로 자릅니다. 그런 다음 당근을 냄비에 넣고 약 15분간 삶습니다. 너무 무르게 삶으면 자르기 어려우므로 주의하시고, 다 익으면 길게 채 썰어 줍니다.

사진: 사무실 급식 조리 시 재료를 꼼꼼히 손질합니다

오이는 아삭하고 단맛이 유지되도록 곧고 신선한 것을 고른 뒤 깨끗이 씻어 당근과 비슷한 굵기로 얇고 길게 썰어 줍니다.  

소시지는 살짝 구운 다음 역시 길게 썰어 줍니다. 오이, 소시지, 당근을 접시에 가지런히 담습니다.

달걀은 그릇에 깨뜨려 넣고 피시소스 1작은술, 조미료 1작은술, 잘게 썬 쪽파를 넣은 뒤 얇게 부쳐 줍니다. 알맞게 익으면 뒤집고, 접시에 옮겨 담아 손가락 굵기의 절반 정도로 길고 가늘게 썰어 줍니다.

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STAVI와 함께 김밥 쉽게 말기:

재료 준비가 끝나면 밥을 마는 단계로 넘어갑니다. 김을 접시에 펼친 뒤 김 위에 밥을 고르게 펴 줍니다. 이어서 소시지, 오이, 당근, 달걀을 밥 가운데에 차례로 올립니다. 그런 다음 손에 힘을 주어 단단히 둥글게 말고, 한입 크기로 썰어 줍니다.

사진: STAVI와 함께하는 기본 김밥

김밥은 김, 당근, 오이에서 나오는 색감이 무척 보기 좋고, 간이 알맞아 물리지 않고 먹을 수 있습니다. 김의 고소한 향이 밥, 달걀, 소시지의 향과 어우러져 이 한국 음식만의 독특한 풍미를 만들어 냅니다. 고추장이나 마요네즈를 곁들이면 더욱 맛있으며, 식사를 한층 풍성하게 하고 식욕을 돋워 줄 것입니다.

2. STAVI 사무실 급식과 함께 만드는 바삭한 튀김 김밥

바삭한 튀김 김밥 재료:

재료 손질:

소고기는 깨끗이 씻어 얇게 썬 뒤 조미료와 굴소스를 약간 넣어 재우고, 취향에 따라 굽거나 볶아 줍니다. 고기가 익으면 김밥을 말기 좋도록 길게 채 썹니다. 당근은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 약 10분간 삶은 뒤, 익으면 식혀서 한입에 알맞은 크기로 길게 썰어 줍니다.

사진: 색다른 바삭 튀김 김밥

오이는 곧고 연한 것을 골라 깨끗이 씻은 뒤 당근과 마찬가지로 길게 썰어 줍니다. 흰쌀밥은 다 지은 뒤 고슬고슬하게 풀어 그릇에 담고, 참기름 1큰술과 볶은 흰깨를 넣어 고루 섞어 줍니다.

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STAVI와 함께 김밥 말아 바삭하게 튀기기:

대나무 발을 준비해 그 위에 김을 올린 다음, 흰쌀밥 약 50g을 김 표면에 고르게 펴 줍니다. 이어서 소고기, 당근, 오이를 밥의 가장자리에 차례로 올린 뒤 손으로 천천히 말면서 단단히 눌러 줍니다.

김밥의 옷이 될 밀가루 반죽을 조금 풀어 김밥 겉면에 입힌 뒤, 풀어 둔 달걀물에 한 번 담급니다. 김밥을 빵가루에 굴린 다음 기름에 넉넉히 넣어 튀깁니다. 기름 팬을 올리고 김밥이 고르게 노릇해지고 고소한 향이 날 때까지 천천히 튀긴 뒤 불을 끕니다.

사진: STAVI와 함께하는 바삭 튀김 김밥

튀긴 김밥을 기름종이에 올려 기름을 빼고, 식으면 한입 크기로 썰어 바로 드시면 됩니다. 바삭한 튀김 김밥을 고추장이나 마요네즈에 찍어 드시면 정말 일품입니다!

3. STAVI 사무실 급식과 함께 만드는 채소 채식 김밥

채소 채식 김밥 재료:

재료 손질:

밥은 조금 찰지게 짓고, 따뜻할 때 참기름과 소금을 약간, 볶은 깨를 넣어 밥에 풍미를 더해 줍니다.

오이, 당근, 영콘은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 당근은 삶아 익힌 뒤 모두 길게 썰어 줍니다.

새송이버섯은 소금으로 주물러 씻은 다음 물로 헹구고, 물기를 꼭 짜서 결대로 찢어 줍니다. 버섯에 참기름, 조미료, 굴소스, 후추, 설탕을 약간씩 넣어 약 7분간 재웁니다. 파를 향이 나도록 볶은 뒤 버섯을 약 3분간 볶고 불을 끕니다.

STAVI와 함께 채소 채식 김밥 말기:

대나무 발이나 깨끗한 평평한 면에 김을 펼친 뒤 김 표면에 밥을 고르게 펴고, 오이, 영콘, 채 썬 당근을 차례로 올립니다.

말 때에는 김의 거친 면이 위로 오도록 놓아야 밥이 김에 잘 붙고, 김밥이 더 맛있게 말리며 속이 빠져나오지 않습니다.

사진: STAVI와 함께 쉽게 만드는 채식 김밥

밥을 김의 3분의 2 면적에 펴고, 볶은 버섯과 오이, 당근, 영콘을 밥 가운데에 올린 뒤 손으로 둥글게 말면서 단단히 눌러 주면 속이 빠져나오지 않아 김밥의 모양도 한결 보기 좋아집니다.

이상으로 STAVI 사무실 급식이 집에서도 간단하게 만들 수 있는 담백하고 맛있는 김밥 세 가지를 성공적으로 알려 드렸습니다. 지금 바로 실력을 발휘해 가족에게 대접해 보시기 바랍니다! 좋은 결과 있으시길 바랍니다.