STAVI 高端办公室套餐菜单有什么美味？

美味营养、价格合理的办公室配餐菜单

每一份餐食都少不了三道主要菜品：荤菜、蔬菜和汤。但视工作性质而定，工作繁忙时大家往往没有时间为自己准备营养的午餐。通常大家随便吃点应付过去，也有一些同事习惯叫快餐，而这样的快餐真的能保障健康吗？高端办公室配餐品牌 STAVI 将与您分享几份简单易做、方便省时，却依然美味且营养均衡的菜单。

1. 美味的办公室配餐菜单

• 菜单 1：鱼露炸鸡、白灼蔬菜、番茄鸡蛋汤。

这道鱼露炸鸡的做法也极其简单。您可以用淡盐水轻松去除鸡翅的腥味，然后沥干水分。接着把鸡翅下油锅浸炸，待鸡肉炸熟后转而调制酱汁（可按喜好调整，通常为 1 份糖配 1 份鱼露）。为了让菜品更诱人，请先爆香红葱头，放入鸡翅翻炒均匀，再倒入事先调好的酱汁，小火焖煮几分钟，让鸡肉充分吸收酱汁。

只需这样几个简单步骤，您就能为日常餐桌端上一盘香喷喷的鱼露炸鸡。

图：味道浓郁的鱼露炸鸡

此外，蔬菜焯煮得当会呈现十分悦目的翠绿色，食用时只需蘸上一碟酸甜适中的鱼露蘸料，味道超级棒。

图：番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道大众化、可口且极易制作的菜品。如果您工作繁忙或想换换口味，不妨来一碗美味又滋补的番茄鸡蛋汤。

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2. 营养的办公室配餐菜单

• 菜单 2：彩椒炒牛肉、面包、腌菜。

您的办公室午餐菜单不应错过香浓可口的彩椒炒牛肉。只需花一点时间、经过几个简单步骤，您就能端出一盘美味的彩椒炒牛肉。

首先请用温水清洗牛肉，加入少许盐将肉浸泡约 3-5 分钟，让肉中的杂质浮出。接着沥干水分，切成厚薄适口的薄片。为使菜品更入味，建议先用少许蚝油、少许鸡精、盐、味精、按口味拍碎的蒜以及少许食用油腌制牛肉，使肉质柔嫩并充分吸收调味（约 10 分钟）。

然后爆香蒜末和姜末，放入腌好的肉翻炒，待肉变色后加入彩椒和洋葱。再加少许胡椒和香葱，让菜品更加香浓可口。

图：彩椒炒牛肉

正宗的炒牛肉必须肉质柔嫩、味道浓郁，并带有洋葱、蒜和彩椒令人愉悦的香气。尤其是搭配外皮金黄酥脆、内里柔软细腻的面包蘸食，再配上爽脆可口的腌菜，更是格外诱人。

图：腌菜

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3. 易做的办公室配餐菜单

• 菜单 3：咸香烧肉末、蒜蓉炒空心菜、空心菜汤

咸香烧肉末是一道大众化且极其下饭的菜品，也是一个不容错过的有趣选择。制作咸香烧肉末的步骤包括：用刀剁肉而非绞肉，使肉质更可口；然后用蚝油、鱼露、味精、鸡精等调料腌制约 10 分钟使其入味。最后爆香红葱头和葱段，把腌好的肉末倒入锅中，中火翻炒至肉收紧即可。这道菜非常适合拌白饭食用。

图：咸甜烧肉末

不过，为了让这一餐更易下咽、味道更均衡，您可以再炒一点蒜蓉空心菜来平衡口感，减轻菜品的干涩：空心菜爽脆，带着爆香蒜末的香气，调味浓淡适宜。

图：蒜蓉炒空心菜

当然，每一餐都少不了一道汤，对吧？但重新煮一锅汤又太费时间，因此我们可以利用焯空心菜的汤水，再加少许调料调至适口即可完成。

4. 简单的办公室配餐菜单

• 菜单 4：五花肉烧鱼、白菜肉卷汤。

我们建议您选用黑鱼，因为这是最适合做这道红烧菜的鱼类。除了鱼以外，在红烧时加入五花肉会让菜品香浓得多。做法方面，首先请处理鱼：去除内脏，将鱼浸泡在盐水与醋的溶液中 5 分钟以彻底去腥。五花肉同样用盐水洗净，切成适口的块状。

图：五花肉烧鱼

接着，将酱油与鱼露、椰子水调和，熬制烧鱼用的糖色汁。然后把锅烧热，加入蒜、辣椒和香茅与五花肉一起略炒。待肉收紧后，按顺序把食材放入锅中：五花肉、鱼，最后倒入糖色汁。小火慢炖至鱼肉收紧即可。若想更讲究，可分两次加热烧制，确保鱼肉彻底入味。

图：白菜肉卷汤

至于白菜肉卷汤，煮熟后香气诱人，汤头带着骨汤的鲜甜，配饭食用格外开胃。此外，白菜肉卷入口外层爽脆，与内里鲜香浓郁的肉馅相得益彰。

5. 卖相精美的办公室配餐菜单

• 菜单 5：糖醋排骨、香菇炒青菜、泡菜汤。

制作糖醋排骨时，先将排骨用沸水焯烫以清洁食材。接着熬制糖醋汁。熬汁所需调料包括：5 勺糖、5 勺醋、蒜、半小碗水、鱼露和辣椒（如果您喜欢辣味）。若没有醋，可以用酸豆汁替代。小火熬至汁液呈深红色并变得浓稠。然后用食用油把排骨煎一遍，同时在另一口锅中爆香红葱头。排骨煎好后，倒入正在加热的糖醋汁中翻炒均匀。继续熬煮酱汁，待其变得浓稠时关火。至此，糖醋排骨就完成了。糖醋汁的酸酸甜甜搭配柔嫩入味的排骨，这道菜堪称办公室族午餐必尝的美味之一。

图：糖醋排骨

香菇炒青菜极其简单。香菇用水泡发。青菜可先摘去老叶再洗净（可用盐水），然后沥干水分。蒜末用 2 勺食用油爆香。然后放入香菇在锅中翻炒 3 分钟。最后加入青菜与蒜、香菇一同翻炒。这一步请再加入 1 茶匙盐、1 茶匙鸡精和 ½ 茶匙味精。调料用量可按口味增减。

图：香菇炒青菜

此外，为增添这一餐的独特风味，建议再煮一点泡菜汤佐餐。浓郁的汤底与弹嫩的牛肉同煮，爽脆微辣的泡菜之间夹杂着白嫩细腻的豆腐块，以及绵软松爽、令人食指大动的芋茎。

6. 单品式办公室配餐菜单

• 菜单 6：超美味凉拌虾粉丝

凉拌虾粉丝想必会是许多女士喜爱的菜品。因为粉丝同样是碳水化合物，和米饭一样，但热量更低。因此适合既想摄入碳水又要控制体重的女士。另一个优点是这道菜易做且便于携带，不会太占地方，依然能为美味的午餐提供充足营养。

图：凉拌虾粉丝

虾洗净剥壳，用调料腌制约 10 分钟，然后爆香葱蒜，把虾炒至收紧熟透。胡萝卜和黄瓜洗净切丝，姜擦成细蓉。准备一碟用蜂蜜、少许辣椒、味精和青柠调和的鱼露汁。粉丝洗净后用沸水焯至刚好熟，不要煮得太软烂。把所有食材放入一个大碗中，浇上调好的酱汁。轻柔地拌匀，避免食材碎烂，然后再次调味至适口。

以上就是 STAVI 的高端办公室配餐菜单，简单易做，人人都能上手。每天变换的餐食菜单，将为广大客户带来味觉上的享受，也让在办公室用午餐的体验更加愉悦，不必再担心价格，也不必再担心菜品不合口味、不卫生。

此外，除了食物，滋补的饮品同样十分重要。它们能补充大量营养素、保障能量供给，让广大客户工作更高效。请立即收藏这些菜单，与 STAVI 一起享受美味又易做的餐食吧。