가장 사랑받는 사무실 점심 메뉴 TOP 7

직장인들에게 언제나 사랑받는 STAVI 사무실 급식의 맛있는 메뉴

사무직 직원은 점심에 무엇을 먹을까요? 오늘 점심은 무엇을 먹을까요? 이는 적지 않은 직장인이 검색하며 선택을 두고 늘 고민하는 키워드임이 분명합니다. 점심 식사는 오후 업무 효율을 높여줄 뿐만 아니라 몸을 더욱 건강하게 해줍니다. 그러므로 점심을 절대 "잊지" 마시고, 대신 적합한 식단을 갖추어 건강에 좋은 음식을 선택하고 빠르게 준비하시기 바랍니다. 아래 본문에서 STAVI와 함께 사랑받는 사무실 급식 메뉴와 조리법을 정리해 보겠습니다!

사진: 맛있고 영양이 풍부한 STAVI 사무실 급식

STAVI가 제공하고 있는 급식 및 서비스에 대한 자세한 정보는 아래 키워드를 클릭하여 확인해 보시기 바랍니다

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1. 새콤달콤 돼지갈비 볶음

점심에 즐기기 좋은 맛있고 - 영양가 있으며 - 빠른 음식을 이야기할 때 새콤달콤 돼지갈비 볶음을 빼놓을 수 없습니다. 이 음식의 조리법은 다음과 같습니다.

1단계: 갈비를 끓는 물에 데쳐 깨끗하게 손질합니다

2단계: 소스를 졸입니다. 소스를 만드는 양념은 설탕 5큰술, 식초 5큰술, 마늘, 물 6큰술, 느억맘(피시 소스), 고추(매운맛을 좋아하신다면)입니다. 집에 식초가 없다면 타마린드 물로 대체할 수 있습니다. 소스가 진한 황금색으로 변하며 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

3단계, 식용유로 갈비를 노릇하게 튀기고, 동시에 마른 양파를 잘게 다져 다른 팬에 볶아 향을 냅니다.

4단계, 갈비를 튀긴 뒤 뜨겁게 끓고 있는 소스에 넣고 고루 섞습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 졸인 다음 불을 끕니다.

이렇게 새콤달콤 돼지갈비 볶음이 완성되었습니다. 소스의 새콤달콤한 맛과 부드럽고 깊은 맛의 갈비가 어우러진 이 음식은 직장인의 점심 식사에서 꼭 맛보아야 할 맛있는 메뉴에 들어갈 자격이 충분합니다.

사진: 먹음직스러운 새콤달콤 돼지갈비 볶음

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2: 고기 소를 채운 여주 국

여주(쓴 오이라고도 불립니다)는 영양이 풍부한 채소 중 하나입니다. 여주에 고기 완자를 넣어 쪄서 점심 메뉴에 변화를 줄 수 있습니다. 이는 영양이 충분하고 미각을 자극하여 더욱 맛있게 드실 수 있게 해주는 음식 중 하나입니다. 특히 조리 시간이 짧다는 점은 직장인 여러분이 고기 소를 채운 여주를 사무실 점심 식단의 주요리로 활용할 수 있는 이유입니다. 이 매력적인 음식의 조리법은 다음과 같습니다.

다진 고기는 당근, 표고버섯, 목이버섯을 잘게 썰어 함께 양념할 수 있습니다. 여주는 속을 제거한 뒤 고기 소를 채워 약 15분간 중탕으로 찝니다. 파를 조금 더하면 국의 향이 살아나고 더욱 먹음직스러워집니다.

사진: 사무실 급식 식단의 영양가 있는 고기 소를 채운 여주 국

3. 소고기 파프리카 볶음

사무실 점심 메뉴에서 고소하고 향긋하며 영양가 높은 이 소고기 파프리카 볶음을 빼놓지 마시기 바랍니다. 이 음식을 만드는 데는 많은 시간이 들지 않습니다. 조리 순서는 다음과 같습니다.

1단계: 소고기를 얇게 썬 뒤 양념(다시다, 곱게 다진 적양파, 느억맘, 후추)에 재웁니다. 

2단계: 그다음 고추, 양파, 소고기를 볶고, 소고기가 익을 때까지(또는 취향에 따라 살짝 덜 익은 상태까지) 고르게 저어준 뒤 불을 끕니다.

제대로 볶은 소고기는 부드럽고 맛이 깊으며, 양파, 마늘, 파프리카의 기분 좋은 향이 더해져 밥이 술술 넘어가게 합니다.

사진: 사무실 급식에 빠질 수 없는 깊은 맛의 소고기 파프리카 볶음

4: 돼지갈비 김치 국

돼지 등갈비 200g, 절임 갓 200g, 토마토 1개, 향채 50g, 미리 볶아 둔 마늘 10g과 기본 조리 양념을 준비합니다.

돼지갈비는 깨끗이 씻어 다시다, 후추, 다진 적양파 양념에 재워 맛이 배게 합니다. 그다음 식용유를 조금 두르고 갈비가 노릇해질 때까지 살짝 볶습니다. 냄비에 물 300ml 정도를 넣고 끓입니다.

이어서 절임 갓을 냄비에 넣고 약 2분간 더 끓입니다. 반달 모양으로 썬 토마토를 넣고 갈비 절임 갓 냄비가 다시 끓어오르도록 끓입니다.

다시다, 느억맘, 설탕 약간으로 입맛에 맞게 간을 다시 맞춥니다. 잘게 썬 향채를 조금 더 넣고 불을 끈 뒤 볶은 마늘을 조금 더하면 완성입니다.

등갈비 절임 갓 국은 맛이 맑고 깔끔하며 갈비는 부드럽고 고기 맛이 달아, 무더운 점심때에 잘 어울립니다.

유의 사항: 오래 절인 갓을 사용한다면 국이 너무 시어지지 않도록 물에 다시 씻어 아주 꼼꼼히 짜야 합니다. 갈비는 더 깊고 맛있는 풍미를 내기 위해 끓이기 전에 양념과 함께 볶아 주는 것이 좋습니다. 이 음식은 반찬이자 국이기도 하므로 채소를 따로 준비하지 않으셔도 괜찮습니다.

사진: 돼지갈비 절임 채소 국

5: 새우 고기 월남쌈

물 200ml에 으깬 레몬그라스 두 줄기를 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 깨끗이 씻은 새우를 넣고 약 2분간 살짝 삶아 새우가 막 익으면 건져냅니다. 껍질을 벗기고 새우를 반으로 갈라 접시에 담습니다.

다른 냄비에 물을 끓여 삼겹살을 넣고 익힙니다. 고기가 식으면 건져내어 먹기 좋은 크기로 썹니다.

라이스페이퍼를 적신 뒤 쌈을 싸기 시작합니다. 좋아하는 향채, 새우, 고기, 적당한 양의 생 쌀국수를 차례로 올리고 둥글게 말아줍니다.

본인의 식사량에 따라 점심 한 끼에 알맞은 양의 월남쌈을 만드시기 바랍니다.

사진: 새우 고기 월남쌈

6: 다진 고기 새콤한 국

다진 돼지고기, 토마토, 고수와 양념만 있으면 다진 고기 새콤한 국을 짧은 시간에 만들 수 있습니다. 이는 바쁜 직장인 여러분에게 분명 잘 맞는 음식입니다.

이 국을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 먼저 토마토를 먹기 좋은 크기로 잘게 썹니다. 식품 위생 안전을 위해 다진 고기, 고수, 파를 깨끗이 씻습니다. 

다음 단계로 양파와 고기를 고슬고슬해질 때까지 볶습니다. 이어서 토마토를 넣고 살짝 익을 때까지 저어준 뒤 물을 부어 끓입니다. 입맛에 맞게 양념으로 간을 하고, 마지막으로 고수를 국 냄비에 넣어 향을 살립니다.

7: 라임잎 닭볶음

닭고기와 라임잎은 미각을 사로잡는 최고의 조합으로, 백숙이나 라임잎 찜닭 외에 라임잎 닭볶음 역시 놓쳐서는 안 될 아주 맛있는 음식입니다. 이 닭 요리를 만드는 방법 또한 매우 간단하고 빠릅니다. STAVI와 함께 이 간단한 순서를 알아보시기 바랍니다.

사 온 닭고기는 껍질에 남아 있는 잔털을 모두 뽑은 뒤 묽게 탄 소금물로 아주 깨끗이 씻습니다.

그다음 밀가루를 조금 넣고 닭고기를 문질러 더러운 물질과 냄새를 모두 제거한 뒤 찬물로 두 번 더 깨끗이 헹굽니다.

손질을 마친 닭은 먹기 좋은 크기로 토막 낸 뒤 끓는 물을 부어 살짝 데치면 준비가 끝납니다.

닭고기에 다시다 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 1/3큰술, 조미료 1/3큰술, 느억맘 1큰술을 넣어 재웁니다.

양념이 닭고기에 고루 배도록 잘 섞은 뒤 약 10분간 그대로 두어 간이 배게 합니다.

팬에 식용유 5큰술을 두르고 기름이 끓으면 다진 적양파를 넣어 향을 냅니다. 그다음 닭고기를 넣고 중불에서 살이 단단해지고 겉이 살짝 노릇해질 때까지 볶은 뒤 생강과 채 썬 고추를 넣고 고루 섞습니다.

이어서 뚜껑을 덮고 약 5~7분간 더 볶아 노릇하고 바삭해지면 채 썬 라임잎을 넣고 약 1~2분간 재빨리 저어주면 완성입니다.

이상은 높은 영양 가치와 간편하고 빠른 조리법 덕분에 직장인들에게 사랑받는 사무실 점심 메뉴 TOP 7입니다. STAVI 사무실 급식의 이러한 정보 공유가 여러분께 가장 유용한 정보가 되기를 바랍니다!