最受欢迎的七大办公室午餐菜品

STAVI 办公室配餐中始终深受上班族喜爱的美味菜品

办公族午餐吃什么？今天中午吃什么？这无疑是不少办公族搜索的关键词，也常常让他们为选择而伤透脑筋。午餐不仅能帮助您提升下午的工作效率，还能让身体更加健康。因此，您千万不要"遗忘"午餐，而应当保持合适的饮食习惯，选择有益健康的菜品并快速完成烹饪。在以下文章中，请与 STAVI 一同盘点办公室配餐 中备受喜爱的菜品及其烹饪方法！

图片：STAVI 美味可口、营养丰富的办公室配餐

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1. 糖醋排骨

说起中午可享用的美味 - 营养 - 快捷的菜品，就不能不提糖醋排骨。这道菜的烹饪方法如下：

第 1 步：将排骨在沸水中焯一下，以清洗干净

第 2 步：熬制酱汁。 熬制酱汁的调料包括：5 勺糖、5 勺醋、蒜、6 勺清水、鱼露和辣椒（如果您喜欢辣味）。如果家中没有现成的醋，可以用罗望子汁代替。上灶小火熬煮，直到酱汁转为深黄色并变得浓稠。

第 3 步，用食用油将排骨炸至金黄，同时把干葱切碎，用另一只锅炒香。

第 4 步，炸完排骨后，将排骨放入正在加热的糖色汁中翻炒均匀。继续熬煮酱汁，直至混合物变得浓稠即可关火。

这样，糖醋排骨就完成了。糖色汁酸酸甜甜的滋味搭配软嫩入味的排骨，这道菜完全配得上列入办公人群午餐必尝美食的菜单之中。

图片：诱人的糖醋排骨

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2：肉馅酿苦瓜汤

苦瓜是营养丰富的蔬果之一。您完全可以将苦瓜与蒸肉丸搭配烹制，为自己的午餐换换口味。这是一道营养充足、能刺激味觉、让人更有食欲的菜品。特别是烹饪时间短，正因如此，办公室的朋友们可以把肉馅酿苦瓜作为办公室午餐菜单中的一道主菜。这道诱人菜品的烹饪配方如下：

肉末可以与胡萝卜、香菇、木耳切碎后一同调制。苦瓜去除瓤籽后用于酿入肉馅，隔水蒸约 15 分钟。再加入少许葱花，让这道汤更加香气四溢、诱人可口。

图片：办公室配餐菜单中营养的肉馅酿苦瓜汤

3. 彩椒炒牛肉

您的办公室午餐菜单不应错过这道香浓营养的彩椒炒牛肉。烹制这道菜并不会花费您太多时间。具体步骤如下：

第 1 步：将牛肉切成薄片，然后用调料腌制（包括调味粉、切碎的红葱头、鱼露、胡椒粉）。 

第 2 步：随后翻炒辣椒、洋葱和牛肉，不断翻动直至牛肉熟透（或按您的喜好保持半熟）即可关火。

标准的炒牛肉必须软嫩入味，加上洋葱、大蒜和彩椒宜人的香气，保证非常下饭。

图片：办公室配餐中不可或缺的美味入味彩椒炒牛肉

4：酸菜排骨汤

准备 200 克猪小排、200 克酸菜、1 个番茄、50 克香菜类配菜、10 克现成的炸蒜末以及若干基本烹饪调料。

排骨洗净，用调味粉、胡椒粉、红葱头碎等调料腌制入味。随后用少许食用油略煎至排骨金黄。往锅中加入约 300 毫升水，煮沸。

接下来，将酸菜放入锅中，再煮约 2 分钟。放入切成月牙块的番茄，把这锅酸菜排骨再次煮沸。

用调味粉、鱼露、少许糖重新调味，使之符合口味。再加入少许切碎的香菜类配菜，关火，最后撒上一些炸蒜末即告完成。

这道酸菜小排汤清爽味浓，排骨软嫩肉质鲜甜，适合闷热的中午享用。

注意：如果您使用腌制时间较久的酸菜，则需要再用清水冲洗并充分挤干，以免煮出的汤过酸。烹煮前最好先用调料把排骨炒一下，这样排骨会更加入味可口。这道菜既是荤菜又是汤品，因此您也可以不必另外准备蔬菜。

图片：酸菜排骨汤

5：虾肉春卷

将 200 毫升水与两根拍碎的香茅一同煮沸。水开后放入洗净的虾焯约 2 分钟，虾刚熟即捞出。剥壳，将虾对半切开装盘。

另起一锅水煮沸，放入五花肉煮熟。待肉放凉后捞出，切成适口的肉片。

把米纸润湿，就可以开始卷了。依次放上喜爱的香草、虾、肉、适量的新鲜米粉，然后卷成圆卷。

请根据自己的食量制作适量的春卷，够午餐享用即可。

图片：虾肉春卷

6：肉末酸汤

用猪肉末、番茄、芫荽以及调料，肉末酸汤可以在很短的时间内烹制完成。这无疑是一道适合忙碌办公族的菜品。

这道汤的做法如下：首先，把番茄切成适口的小块。将肉末、芫荽和葱洗净，以保证食品安全卫生。 

下一步，翻炒葱头和肉末，直到肉质收紧。接着放入番茄翻炒至半熟，再加水煮沸。调料按自己的口味调味，最后把芫荽放入汤锅中增添香气。

7：柠檬叶炒鸡

鸡肉和柠檬叶是味觉上的绝妙组合，除了白切鸡、柠檬叶蒸鸡之外，柠檬叶炒鸡也是一道极其美味、您不应错过的菜品。这道鸡肉菜的做法同样非常简单快捷。请与 STAVI 一起了解这些简单的步骤：

买回鸡肉后，将残留在鸡皮上的细毛拔干净，然后用稀释的盐水把鸡彻底洗净。

随后放入少许面粉搓揉鸡肉，以去除所有污物和腥味，再用凉水冲洗干净两遍。

鸡肉清洗干净后，剁成适口的块状，再倒入沸水将鸡肉略微焯一下即可。

用 1 汤匙调味粉、1 咖啡匙盐、1/3 汤匙糖、1/3 汤匙味精、1 汤匙鱼露腌制鸡肉。

搅拌均匀，使调料充分裹满鸡肉，静置腌制约 10 分钟，让鸡肉入味。

往锅中倒入 5 汤匙食用油，待油热后放入红葱头碎炒香。随后放入鸡肉，用中火煎至肉质收紧、外表微微焦黄，再加入生姜和切丝的辣椒翻炒均匀。

接着盖上锅盖，让鸡肉再炒约 5 - 7 分钟至金黄酥脆，然后放入切丝的柠檬叶快速翻炒约 1 - 2 分钟即告完成。

以上就是因营养价值高、易于烹饪且快捷而深受上班族喜爱的七大办公室午餐菜品。希望 STAVI 办公室配餐的这些分享，能为您带来最有用的信息！