Cùng suất ăn công nghiệp STAVI tìm hiểu các loại thực phẩm tốt cho người thiếu máu não

Thiếu máu não là một trong những tình trạng sức khỏe gặp ở nhiều người hiện nay kể cả ở người trẻ. Người thiếu máu não cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý để có thể cải thiện được tình trạng này, do đó câu hỏi "người thiếu máu não nên sử dụng thực phẩm gì?" đang được quan tâm rất nhiều. Trong bài viết dưới đây, STAVI xin chia sẻ đến bạn một số thực phẩm tốt cho người đang thiếu máu não.

Vậy thiếu máu não nên ăn gì? Dưới đây là những loại thực phẩm có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân thiếu máu não cũng như giúp bạn bảo vệ sức khỏe tim mạch. Cùng Suất ăn công nghiệp STAVI tìm hiểu về những loại thực phẩm này nhé!

Những người thiếu máu não nên sử dụng thực phẩm gì?

Tình trạng thiếu máu não ăn gì để hỗ trợ cải thiện tuần hoàn não là vấn đề được nhiều người bệnh lưu tâm. Bên cạnh việc thay đổi lối sống, sử dụng các loại thuốc bổ sung thì chế độ ăn và thực phẩm ăn hàng ngày cũng rất quan trọng, có tác động đáng kể đến sức khỏe nói chung, cũng như tình trạng thiếu máu não nói riêng.

Thiếu máu não là tình trạng giảm tuần hoàn máu lên não, máu không lưu thông được tới não, khiến cho các tế bào não không nhận được đủ oxy và chất dinh dưỡng cần thiết dẫn đến rối loạn các chức năng, nặng hơn có thể gây chết các mô não. Triệu chứng thường gặp ở người thiếu máu não là đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, kém tập trung, giảm trí nhớ... nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến đột quỵ, thậm chí là tử vong.

Một số bệnh lý khiến thiếu máu lên não gồm:

• Xơ vữa động mạch

• Thoái hóa đốt sống cổ

• Xuất hiện các cục máu đông gây cản trở dòng máu

• Chèn ép thành động mạch từ phía ngoài

• Dị tật bẩm sinh ở các mạch máu não khiến bít tắc và hẹp

• Co mạch máu làm lượng máu lên não giảm sút

STAVI khuyên bạn nên dùng các loại thực phẩm sau để cải thiện tuần hoàn não

1. Nhóm giàu chất đạm và sắt

• Các loại cá béo: Đây là nhóm thực phẩm được khuyên dùng thường xuyên đối với người thiếu máu não. Cá béo gồm cá ngừ, cá hồi... là nguồn cung cấp dồi dào omega 3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Một số nghiên cứu cho thấy chất béo này có thể góp phần làm giảm nồng độ beta-amyloid trong máu, một chất liên quan đến tổn thương não bộ. Ngoài ra, các loại cá này còn chứa axit béo không no, các vitamin A, B6, B12, D... và khoáng chất như sắt, kẽm, kali, photpho tốt cho các tế bào não bộ.

Hình ảnh: Cá béo trong nhóm giàu chất đạm và sắt

• Trứng: Chắc hẳn nhiều người sẽ bất ngờ khi trứng cũng lọt vào danh sách những thực phẩm tốt cho người thiếu máu não, tuy nhiên mỗi tuần cũng chỉ nên ăn 3 - 4 quả trứng. Trong trứng có rất nhiều vitamin A, B12, B5, B2 và khoáng chất như photpho, selen, các loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Những vitamin này rất cần thiết cho hoạt động của não bộ, có thể góp phần làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.

 

Hình ảnh: Trứng nằm trong nhóm giàu chất đạm và sắt

• Thịt bò: Thịt bò chứa rất nhiều protein, sắt và các vitamin tốt cho việc tạo máu nuôi cơ thể. Ăn thịt bò còn góp phần hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu và hỗ trợ hoạt động của não bộ. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như bò xào lăn, bò sốt vang, bò nướng... cùng các nguyên liệu tốt khác mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Hình ảnh: Thịt bò trong nhóm giàu chất đạm và sắt

Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều thịt bò, bởi thịt bò được xếp vào nhóm thịt đỏ, có thể chứa nhiều chất béo bão hòa, ăn nhiều sẽ gây tích tụ mỡ và mỡ máu cao. Thịt bò giàu đạm, sắt, vitamin B2, B6 và B12 thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu, cung cấp oxy cho các tế bào của cơ thể, giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn, hỗ trợ tái tạo cơ bắp.

• Hải sản: giàu kẽm, sắt, vitamin B12 và các axit amin giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, giảm cảm giác mệt mỏi, căng thẳng và tăng cường hệ miễn dịch... góp phần hỗ trợ quá trình tạo máu.

Hình ảnh: Hải sản trong nhóm giàu chất đạm và sắt

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết mà nhiều người dùng khác cũng quan tâm

• Tại sao STAVI là đơn vị cung cấp suất ăn được nhiều trường học tại miền Bắc tin tưởng

2. Nhóm giàu chất sắt và vitamin

• Các loại rau, củ và trái cây: Những loại rau đậm màu như rau cần tây, bí ngô, cà rốt… là những thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch và người đang thiếu máu não. Nhiều trái cây cũng có hàm lượng vitamin cùng các chất chống oxy hóa cao như bơ, táo, lê, mâm xôi, nho, mận… có thể giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, tăng sức đề kháng, góp phần phòng bệnh.

  • Rau chân vịt: là loại rau được khuyên dùng cho người bệnh thiếu máu não vì giàu chất sắt và axit folic.

Hình ảnh: Rau chân vịt trong nhóm giàu chất sắt và vitamin

• Bông cải xanh: có nhiều chất xơ, chất sắt, vitamin A, C và magie.

Hình ảnh: Bông cải xanh trong nhóm giàu chất sắt và vitamin

• Rau cần tây: chứa chất xơ, kali, vitamin K và các chất chống oxy hóa.

• Bí ngô: giàu beta-carotene (tiền vitamin A), vitamin C, kali và chất xơ.

• Cà rốt: giàu beta-carotene (tiền vitamin A), kali, chất xơ cùng một số vitamin và khoáng chất khác, tốt cho sức khỏe nói chung.

• Dâu tây và quả mâm xôi: Giàu vitamin C, folate, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ sắt và tăng cường miễn dịch.

• Nho đen khô: Chứa khá nhiều sắt, góp phần bổ sung nguyên liệu để cơ thể tạo hemoglobin.

• Quả mận: Chứa chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại, góp phần phòng bệnh. V.v…

Hình ảnh: Quả mận trong nhóm giàu chất sắt và vitamin

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết mà nhiều người dùng khác cũng quan tâm

• Thực đơn cơm văn phòng cao cấp STAVI có gì ngon?
• Vào bếp cùng STAVI, chuẩn bị những món ăn ngon mà dễ làm
• Suất ăn công nghiệp dinh dưỡng dành cho công nhân
• Kinh nghiệm nấu suất ăn công nghiệp ngon, giàu dinh dưỡng

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Không thể bỏ qua ngũ cốc nguyên hạt cho những bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày, lại tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Lượng chất xơ lớn cùng các vitamin tốt hoạt động như chất chống oxi hóa, có thể góp phần cải thiện tình trạng mỡ máu cao, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và mạch máu. 

Hình ảnh: Ngũ cốc nguyên hạt 

Ngũ cốc nguyên hạt có chứa rất nhiều vitamin, nhất là vitamin E. Bạn có thể góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, não bộ nhờ ăn những thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt:

• Gạo lứt

• Lúa mạch

• Yến mạch

• Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt

Tìm hiểu những loại thực phẩm mà người thiếu máu não nên tránh cùng STAVI

Bên cạnh những thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng có những thức ăn gây ra nhiều tác động xấu đến hệ tim mạch và não bộ nếu tiêu thụ quá nhiều.

Những thực phẩm nên tránh nếu bạn muốn có một hệ tuần hoàn và cơ thể khỏe mạnh bao gồm:

• Thức ăn nhanh: Làm tăng nguy cơ mỡ máu, xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu não.

• Thực phẩm đóng hộp: Chứa nhiều muối gây huyết áp cao, ảnh hưởng đến hoạt động tim mạch.

• Thức uống có cồn: Thức uống có cồn gây kích thích các dây thần kinh và khiến chứng thiếu máu não càng trầm trọng hơn.

• Nước ngọt có gas: lượng đường lớn từ nước uống này có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ cho bệnh nhân thiếu máu não.

Trên đây là những thực phẩm tốt cho người thiếu máu não, việc bạn bổ sung đầy đủ có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu và hạn chế những rủi ro về sức khỏe. Bên cạnh đó, người thiếu máu não cần đi khám và điều trị theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn chỉ có vai trò hỗ trợ, không thay thế điều trị. Việc kiểm tra sức khỏe định kỳ giúp phát hiện sớm bệnh tật, từ đó có kế hoạch điều trị đạt kết quả tối ưu. Hy vọng những thông tin trên của Công ty STAVI đã giúp bạn giải đáp phần nào câu hỏi bệnh thiếu máu não nên ăn gì.