vi
English
日本語
简体中文
한국어
Rau củ và trái cây cho trẻ là một trong những nội dung được ưu tiên hàng đầu trong chuỗi suất ăn trường học tại Công ty STAVI. Bên cạnh những loại thực phẩm cung cấp các chất đạm, đường, lipid, trẻ cũng cần nhóm vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chính vì vậy, việc lựa chọn rau củ và trái cây giàu dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn của trẻ là việc làm hết sức quan trọng. Cùng suất ăn trường học STAVI điểm qua những loại rau củ thường được chúng tôi sử dụng khi chế biến những suất ăn cho trẻ nhé!
Những loại rau củ được sử dụng khi chế biến trong suất ăn trường học STAVI
Về rau, suất ăn trường học STAVI ưu tiên chọn những loại rau có màu xanh đậm. Bởi vì những loại rau thuộc nhóm này rất giàu chất vi lượng, không gây béo phì. Đồng thời hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Hình ảnh: Những loại rau củ tươi ngon trong suất ăn trường học STAVI
Về củ, những loại củ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho bé là những củ có màu tím, đỏ, cam, vàng,… Các chất xơ hòa tan trong những loại củ này có thể giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát mỡ máu.
Mời bạn tham khảo thêm các thông tin về "Suất ăn công nghiệp" tại đường dẫn: https://stavi.com.vn/vi/dich-vu/Cung-cap-suat-an-cong-nghiep.html
1. Rau ngót trong suất ăn trường học
Rau ngót rất giàu các vitamin nhóm B, vitamin C, nhiều đạm và beta carotene. Beta carotene sẽ được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A giúp mắt trẻ thêm tinh anh và nâng cao sức đề kháng.
Hơn nữa, rau ngót rất dễ chế biến, có thể nấu canh rau ngót với thịt băm cho trẻ ăn, đơn giản mà lại thơm ngon. Chúng tôi chọn phần lá non, màu xanh nhạt hoặc lá mỏng khi chế biến rau ngót cho bé (lá có màu xanh đen hoặc lá dày thường là lá già, ăn kém ngon).
2. Súp lơ trong suất ăn trường học
Súp lơ (hoa lơ) là loại rau có chứa protein và các axit amin mà cơ thể bé cần để phát triển trí tuệ và thể lực. Ngoài ra, trong súp lơ còn chứa folate (axit folic), vi chất tham gia vào quá trình tổng hợp ADN và phân chia tế bào, cần thiết cho việc tạo hồng cầu và hỗ trợ cơ thể bé phát triển. Các chất có trong súp lơ rất hữu ích cho sự phát triển của trẻ.
Hình ảnh: Súp lơ là loại rau rất giàu chất dinh dưỡng
Khi chế biến thức ăn cho trẻ, Suất ăn trường học STAVI luôn ưu tiên chọn súp lơ xanh (súp lơ xanh chứa nhiều chất cần thiết cho bé hơn súp lơ trắng), tuyệt đối không chọn súp lơ xanh đã ngả hoa vàng vì khi đó súp lơ đã già, các chất dinh dưỡng bị giảm và rau dễ bị thối hỏng.
3. Bắp cải trong suất ăn trường học
Bắp cải giàu chất xơ và vitamin K, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, trong bắp cải còn có chứa vitamin A, C và sắt. Suất ăn trường học STAVI thường cho trẻ ăn bắp cải luộc 1 - 2 lần/tuần.
Hình ảnh: Bắp cải tươi ngon trong suất ăn trường học
4. Cà rốt trong suất ăn trường học
Cà rốt giàu beta-caroten (tiền chất của vitamin A) tốt cho mắt; ăn cà rốt thường xuyên giúp bổ sung vitamin A, góp phần phòng chống quáng gà và khô mắt ở trẻ. Đầu bếp tại Suất ăn trường học STAVI có thể dễ dàng chế biến cà rốt thành những món dễ ăn cho trẻ như: canh hầm với sườn, cà ri, cháo cà rốt với thịt và khoai tây, cà rốt xào hoặc xay sinh tố.
Hình ảnh: Cà rốt là thực phẩm rất tốt cho thị lực
5. Bí ngô trong suất ăn trường học
Trong bí đỏ có chứa beta-caroten và kẽm; kẽm tham gia vào sự hình thành của protein và axit nucleic – vật chất quan trọng đối với sự phát triển cơ thể trẻ và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Tại suất ăn trường học STAVI, chúng tôi chế biến bí đỏ bằng cách nấu nhừ, nấu canh hoặc nấu cháo bí đỏ với thịt gà cho trẻ ăn.
Hình ảnh: Bí ngô giàu beta-caroten, tiền chất của vitamin A
6. Rau đay trong suất ăn trường học
Rau đay có nhiều canxi, trong 100g rau đay có chứa khoảng 182mg canxi. Đây là canxi thực vật đóng góp rất tích cực vào việc hình thành cấu trúc hệ xương cho trẻ. Không chỉ vậy, rau đay có chất xơ và có tính nhớt, giúp giữ nước trong phân, làm mềm phân, giúp trẻ nhuận tràng, hỗ trợ giảm táo bón cho trẻ rất hiệu quả.
7. Khoai lang trong suất ăn trường học
Về dinh dưỡng, khoai lang được xem là một loại lương thực, thực phẩm tốt cho việc đa dạng chất bột đường trong khẩu phần, hỗ trợ quá trình tiêu hóa vì chúng rất dễ tiêu và chứa nhiều chất xơ giúp nhuận tràng. Công ty STAVI thường dùng khoai lang trong thực đơn hoặc làm món ăn phụ xen giữa các bữa chính của trẻ.
.webp "Khoai lang thơm ngon, giàu chất xơ")
Hình ảnh: Khoai lang thơm ngon, giàu chất xơ
8. Đậu Hà Lan trong suất ăn trường học
Đậu Hà Lan có thể không phải món khoái khẩu của người lớn, nhưng đậu Hà Lan có thể được xem như một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ. Những hạt đậu xanh nhỏ này là một trong những loại rau có hàm lượng protein cao nhất, với 4 gam cho mỗi khẩu phần. Đậu Hà Lan dễ chế biến, có thể hấp chín, xào hoặc nấu cùng các món khác.
Hình ảnh: Đậu Hà Lan bổ sung chất đạm và các chất dinh dưỡng khác
9. Cà chua trong suất ăn trường học
Trẻ thường thích các món làm từ cà chua như pizza hay mì Ý sốt cà chua. Suất ăn trường học STAVI sử dụng cà chua tươi để chế biến món ăn cho trẻ. Cà chua chứa nhiều nước, giàu vitamin C và A, là loại rau quả tốt cho sức khỏe.
Hình ảnh: Cà chua giàu vitamin C và A
10. Ớt chuông trong suất ăn trường học
Ớt chuông chứa nhiều vitamin C hơn cam. Vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn là chất chống oxy hóa, hỗ trợ chống viêm.
Hình ảnh: Ớt chuông giúp bổ sung vitamin C hiệu quả
Chúng tôi thái hạt lựu ớt chuông để trẻ dễ ăn. Nếu trẻ chưa quen vị ớt chuông, chúng tôi kết hợp chúng với pho mát để đem lại cảm giác dễ ăn hơn cho trẻ.
11. Dưa chuột trong suất ăn trường học
Không có gì sảng khoái bằng một quả dưa chuột giòn, mát. Vị mát, giòn của dưa chuột giúp trẻ dễ ăn hơn. Để giảm nguy cơ trẻ bị mắc nghẹn, chúng tôi gọt vỏ dưa chuột và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hình ảnh: Dưa chuột giúp kích thích tiêu hóa tốt
Để trẻ khỏe mạnh, phát triển tốt cần có một chế độ dinh dưỡng đảm bảo đủ về số lượng và cân đối về chất lượng. Nếu trẻ không được cung cấp các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối, có thể dẫn đến những bệnh thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất, trí tuệ và vận động. Hãy để suất ăn trường học STAVI là người bạn đồng hành với sự phát triển của bé!
