Đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng STAVI chia sẻ cách chế biến các món ăn ngon

TOP 5 món ăn được yêu thích trong Suất ăn văn phòng STAVI và cách chế biến đơn giản, dễ làm

Với chủ đề các món ăn ngon trong suất ăn văn phòng của STAVI ngày hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu và chế biến một số món ăn ngon, đơn giản mà cũng vô cùng dinh dưỡng để chuẩn bị cho những bữa ăn mang tới văn phòng cho bản thân nhé. Chủ đề về các món ăn ngon hôm nay STAVI sẽ chia sẻ tới các bạn cách chế biến các món ăn từ thịt gà.

Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng, quen thuộc với bữa cơm của các gia đình. Ngày xưa, khi điều kiện kinh tế còn khó khăn thì thịt gà chỉ có trong mâm cơm những dịp lễ tết, còn hiện nay đời sống thay đổi, thịt gà đã trở thành món ăn trong các bữa cơm hàng ngày. Vậy bạn đã biết cách chế biến thịt gà thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn dành chiêu đãi cả gia đình chưa? Đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng STAVI sẽ chia sẻ cách chế biến các món ăn từ thịt gà, các bạn lưu lại và làm cùng chúng tôi nhé.

1. Canh gà hạt sen từ suất ăn văn phòng STAVI

• Sơ chế nguyên liệu:

  • Thịt gà sau khi mua về làm sạch, xát muối và rửa sạch bằng nước rồi chặt miếng vừa ăn. Đem hành tỏi băm ướp cùng thịt gà, với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, cùng 1 thìa rượu trắng, trộn thật đều và để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.

  • Trong khi chờ gà ngấm gia vị thì đem sơ chế hạt sen tươi, nhặt sạch vỏ và bỏ hết tâm sen, rửa sạch rồi để ráo nước. Nấm hương đem ngâm nước cho nở rồi cắt gốc, rửa sạch và để ráo nước. Lấy 200g Nấm rơm bỏ gốc, ngâm với một chút muối loãng rồi sau đó rửa sạch để ráo. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Hình ảnh: Gà hầm hạt sen 

• Chế biến món ăn:

  • Khi gà thấm gia vị thì phi hành tỏi băm vàng thơm rồi xào qua thịt gà, đổ nước theo lượng vừa ăn và cho vào nồi cùng hạt sen, nấm hương và nấu sôi ở lửa lớn. Để ý đến khi canh sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu, hầm thêm 30 phút nữa cho thịt gà cùng hạt sen, nấm hương mềm thì cho nấm rơm và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  • Vậy là chỉ cần vài bước cơ bản là đã hoàn thành món canh gà hầm hạt sen bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cuối cùng múc canh gà ra tô và ăn khi còn nóng. Món ăn này rất phù hợp cho người vừa ốm dậy, người suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh. Bên cạnh đó món canh gà rất tốt cho trí não, giảm các triệu chứng mệt mỏi, căng thẳng, ngủ ngon giấc hơn vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe.. 

Tìm hiểu thêm các thông tin về đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp STAVI

• Tại sao STAVI là đơn vị cung cấp suất ăn trường học được tin tưởng nhất khu vực Miền Bắc

Tìm hiểu chi tiết quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp tại STAVI

• Quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp đạt tiêu chuẩn như thế nào?

2. Cánh gà sốt me từ suất ăn văn phòng STAVI

• Sơ chế nguyên liệu:

  • Cánh gà mua về nhặt sạch hết lông tơ còn sót lại và đem xát muốt rồi rửa sạch bằng nước. Đặt gà ra đĩa và để ráo nước, rồi chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.

  • Để chảo chống dính lên bếp cho khô nước rồi đổ một lượng dầu ăn vừa đủ, đến khi dầu sôi già thì cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Trước khi thả gà vào dầu nên vặn lửa nhỏ để tránh dầu bắn ra ngoài, cũng như cháy da gà. Đồng thời để cánh gà chín từ từ không bị nát cánh.

  • Cánh gà chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra đặt vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Hình ảnh: Cánh gà sốt me

• Chế biến món ăn:

  • Me chua mua về thì đem lấy 1 lượng vừa đủ rồi cho vào nước đang sôi, đánh đều hòa tan me, sau đó dùng rây lọc sạch hột và xơ me, chỉ lấy phần nước cốt. Đem pha nước sốt với 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt cùng với 3 thìa cốt me vừa lọc. Tiếp thep phi thơm hành, tỏi, gừng băm nhuyễn rồi đổ sốt vào.

  • Cho cánh gà vào nước sốt trên bếp đảo qua, đun lửa nhỏ. Đến khi cánh gà ngả màu vàng nâu nước sốt sền sệt, thấm đều gia vị thì tắt bếp. Món này ăn nóng với cơm hoặc chấm bánh mì đều rất ngon.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết mà nhiều người dùng khác cũng quan tâm

Thực đơn cơm văn phòng cao cấp STAVI có gì ngon?

Vào bếp cùng STAVI, chuẩn bị những món ăn ngon mà dễ làm

3. Gà ta luộc từ suất ăn văn phòng STAVI

• Sơ chế nguyên liệu:

  • Món gà đơn giản mà vẫn thơm ngon đó chính là: Gà luộc chấm muối chanh. Thịt gà làm sạch lông và xát muốt cho hết mùi tanh, rồi đem vào nồi ngập nước, đập gừng sả vào và luộc chín trong khoảng 10-15p tùy theo trọng lượng. Lưu ý khi gà sôi nhớ vặn nhỏ lửa để gà chín từ từ, không bị nứt thịt gây mất thẩm mỹ.

Hình ảnh: Gà luộc 

• Chế biến món ăn:

  • Muốn gà có màu vàng đẹp mắt thì trước khi luộc xát 1 ít nghệ bên ngoài để gà có màu vàng ruộm vừa hấp dẫn, mùi thịt gà tỏa thơm lừng, thịt sẽ không bị khô, khi ăn cảm nhận thịt gà có vị ngọt ngon.

  • Thật ra luộc gà sao cho ngon, cho đẹp cũng là cả một nghệ thuật, vì mỗi người sẽ có cách luộc khác nhau. Ví dụ như gà luộc muối, gà luộc với nước cốt dừa, hay gà luộc với ngũ vị.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết mà nhiều người dùng khác cũng quan tâm

• Suất ăn công nghiệp dinh dưỡng dành cho công nhân
• Kinh nghiệm nấu suất ăn công nghiệp ngon, giàu dinh dưỡng

4. Súp gà nấm rơm từ suất ăn văn phòng STAVI

• Sơ chế nguyên liệu:

  • Ức gà mua về rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước, nên chọn những miếng ức gà còn xương để khi hầm súp nước sẽ ngọt đậm đà hơn. Nấm rơm đem rửa sạch, dùng dao cắt sạch gốc và rửa sạch rồi thái thành lát.

  • Cà rốt đem nạo vỏ rồi rửa sạch, rồi thái hạt lựu. Ngô ngọt tươi đem rửa sạch rồi để ráo nước. 

  • Hành lá, ngò gai rửa sạch thái nhỏ. Gừng đem rửa sạch và thái lát mỏng.

  • 

Súp gà nấm rơm 

• Chế biến món ăn:

  • Trứng cút đem luộc chín, đến khi trứng nổi là được rồi đem để nguộc, bóc vỏ.

  • Luộc gà: Đặt một nồi nước lên bếp cho một chút hạt nêm và bột ngọt, gừng lát rồi bỏ phần ức gà vào rồi, luộc trong khoảng 15 phút để gà chín. Sau 15 phút tắt bếp,  vớt thịt gà và gừng ra đĩa, để phần nước luộc gà làm súp. Thịt gà nguội sẽ đem xé sợi nhỏ hoặc đem cắt miếng, cho vào cối giã tơi ra.

  • Cho ngô ngọt và cà rốt vào nước luộc gà đến khi sôi thì cho nấm và gà xé sợi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

  • Sau đó đập 2 quả trứng gà vào, rồi quấy từ từ, đến khi trứng tạo thành những sọi mỏng dài sẽ giúp nồi súp trông ngon và đẹp mắt hơn.

  • Tiếp đó lấy 2 thìa bột bắp hòa tan với nước rồi trộn đều lên. Cho hỗn hợp bột bắp đã pha vào nồi súp rồi quấy đều, nấu trong khoảng 3-5 phút thì tắt bếp. Múc súp ra chén rồi rắc tiêu, hành và ngò vào. Vậy là món súp gà đã hoàn thành rồi đó!

5. Gà không lối thoát từ suất ăn văn phòng STAVI

• Sơ chế nguyên liệu:

  • Sơ chế gà sạch sẽ, nhặt sạch lông tơ và xả muối khử mùi hôi, rửa sạch và để ráo

  • Gạo nếp đem ngâm với nước lạnh từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ, nếu có thời gian bạn có thể ngâm gạo nếp qua đêm rồi sau đó vo sạch.

  • Dùng nồi hấp rải đều phần gạo đã ngâm bên dưới và đặt gà ở bên trên. Làm sao để lượng hơi nước bốc lên để gà chín đều. Nên chọn nồi hấp to rộng để có thể thoải mái hấp gà và giữ được hơi giúp gà cùng gạo chín đều.

Hình ảnh: Gà không lối thoát 

• Chế biến món ăn:

  • Cho gà vào nồi hấp liên lục trong khoảng 30 phút, đến khi dùng đũa xiên qua đùi gà không còn thấy chảy phần nước đỏ ra nữa thì gà đã chín và đạt yêu cầu. Xem gạo đã chín mềm chưa, nếu mềm thì thêm nước cốt dừa vào đảo đều, hấp thêm 15 phút cho chín kỹ.

  • Khi xôi đã chín thì trải một lớp màng bọc thực phẩm ra mâm, rồi lấy muôi xúc xôi ra trải mỏng bên dưới. Đặt Gà vào chính giữa rồi lấy màng bọc bọc xôi xung quanh gà, lấy tay ấn thật chặt để xôi không bị nứt ra.

  • Ước lượng phần dầu sẽ chiên sau đó đổ vào chảo và đun sôi già, cho phần xôi bọc gà vào rồi chiên ở lửa vừa. Đến khi lớp xôi vàng đều các mặt thì vớt ra đặt vào giấy thấm dầu. Món này nên ăn lúc nóng để xôi giòn và gà mềm. Dùng kéo cắt lớp xôi bên ngoài ra, gà đem chặn nhỏ vừa miếng. Chấm xôi với tương ớt thì ngon hết ý. Bạn có thể dùng tay xé nhỏ gà là ngon nhất

Đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng STAVI vừa chia sẻ tới các bạn các món ăn chế biến từ thịt gà đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Hãy lưu lại và bắt tay ngay vào làm cùng chúng tôi nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình!

STAVI đơn vị chuyên cung cấp suất ăn cho nhà máy, xí nghiệp, trường học tại các tỉnh miền Bắc và trên toàn quốc. Nếu bạn có nhu cầu về suất ăn công nghiệp hãy liên hệ ngay với STAVI để được nhân viên tư vấn cụ thể nhé!