Một suất ăn công nghiệp nhà máy đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là ưu tiên số 1 của các doanh nghiệp. Để có được những bữa ăn chất lượng, đảm bảo sức khỏe cho công nhân thì nhất thiết phải có quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp đạt tiêu chuẩn. Bài viết sau đây Stavi xin giới thiệu đến các bạn một quy trình chuẩn để được ăn công nghiệp thơm ngon, dinh dưỡng!
Một quy trình biến chế độ ăn công nghiệp đạt tiêu chuẩn sẽ trải qua 7 bước, từ khi lập sơ đồ đến kiểm tra chất lượng sau khi hoàn thành. Các bước bao gồm:
Các đơn vị sản xuất suất ăn công nghiệp thông thường có thực đơn cho cả tháng, lượng món ăn, cân đối khẩu phần ăn và các món không trùng lặp nhau theo ngày. Hàng ngày bếp sẽ nhập nguyên liệu thực phẩm theo thực đơn đã có sẵn và kiểm tra chất lượng vệ sinh hàng hóa, thực phẩm nhập về, phải kiểm tra kỹ càng hơn về số lượng và chất lượng.
Kiểm tra thông tin qua công việc quan sát bằng mắt thường, kinh nghiệm mua thực phẩm dựa trên màu sắc, mùi, biểu hiện bên ngoài. Thực phẩm cam kết 100% tươi sống, không ôi thiu, rau quả tươi, không héo úa. Các loại gia vị hàng hóa có giấy tờ rõ ràng, còn thời hạn sử dụng và tuyệt đối phải còn thời hạn sử dụng dài.
Hợp tác với nông trại thực phẩm, rau quả sạch theo tiêu chuẩn Viet Gap sẽ có nguồn nguyên liệu chất lượng
Suất ăn đảm bảo dinh dưỡng, sạch ngon tại STAVI
Mời bạn tham khảo thêm một số thông tin:
Sơ chế cũng là bước quan trọng trong quy trình sản xuất xuất ăn công nghiệp . Bước này bao gồm phân loại, sơ chế, bảo quản thực phẩm và hàng hóa theo quy định.
Đối với mặt hàng rau, củ quả: Cần phải gọt vỏ, gọt gốc, rửa sạch để đảm bảo an toàn. Ngâm qua nước muối với nồng độ thấp, xử lý bằng máy ozone khử trùng, vệ sinh sạch sẽ.
Với những thành phần gia vị khô thì ngay khi nhập về cần kiểm tra phân loại một cách kỹ lưỡng, tiếp theo là bảo quản đúng với các tiêu chuẩn chất lượng được quy định.
Quy trình sơ chế thực phẩm, máy lọc ozone sẽ
Dinh dưỡng chế độ và một số hiệu suất ăn học mà bạn có thể tham khảo
Để có được suất ăn công nghiệp chất lượng, khẩu vị của người ăn thì khâu chế biến đóng vai trò vô cùng quan trọng, phải đảm bảo tiêu chí sau:
Ứng dụng thực đơn cho từng ngày, bếp chính sẽ hình dung, tính toán lượng để xuất kho thực phẩm, bếp chính sẽ chế biến món ăn theo yêu cầu của thực đơn.
Quy trình xử lý biến quy trình đúng quy trình, yêu cầu công nghiệp chế biến, khu vực có thực phẩm chính và thực phẩm chín riêng
Các công cụ nấu nướng, chế độ biến và các công cụ bảo vệ sinh phải được tẩy sạch sẽ
Bắt buộc phải sử dụng gang tay trong quá trình nấu nướng để đảm bảo vệ sinh
Biến chế độ ăn sạch, đúng quy trình
Thức ăn phải được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, không ẩm ướt
Sau khi suất ăn đã hoàn thành, cần phải đưa vào thiết bị bảo quản, giữ nóng. Đến giờ, thức ăn sẽ được chia thành các suất ăn và cung cấp cho người dùng. Đây là bước không thể bỏ qua trong quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp.
Đây là bước bố trí vận chuyển, chia suất ăn theo dây khớp khép kín, trước giờ ăn tầm 15 phút, nhân viên nhà bếp sẽ tiến hành chia suất ăn sẵn ra khay, sắp xếp vào đúng vị trí đã định.
Quản lý kiểm tra từng suất ăn xem có đủ lượng không, chất lượng hay không trước khi chuyển ra cửa phát các suất ăn.
Phục vụ công ăn việc làm một cách chu đáo, tận tâm
Đây là bước không thể thiếu trong quy trình nấu ăn, sản xuất xuất ăn công nghiệp. Các cán bộ y tế của các đối tác, khách hàng và đại diện công ty cung cấp suất ăn sẽ kiểm tra nguồn gốc thực phẩm đầu vào và thực phẩm chín hàng ngày.
Lưu lại mẫu ở nhiệt độ trong 24h dưới sự giám sát, niêm phong của 2 bên. Để phòng ngừa trong trường hợp sự cố, ngộ độc thực sự xảy ra sẽ tiến hành kiểm tra mẫu.
Thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa, quy trình sản xuất ăn công nghiệp cũng hiện đại hơn, xuất ăn đảm bảo đủ khẩu phần dinh dưỡng, thực đơn đa dạng hàng ngày. Suất ăn được dùng khay inox có bọc ngoài thực phẩm thay thế vì hộp sử dụng hộp xoay hàng ngày để đảm bảo sức khỏe. Quy trình chế biến suất ăn công nghiệp khép kín, chuyên nghiệp, các loại rau củ quả đảm bảo tươi, không héo úa, thịt, hải sản tươi sống, thực phẩm khô còn hạn sử dụng, không chất bảo quản. Mang đến một bữa ăn ngon, chất lượng cho cán bộ công nhân viên sau những giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi.
Biến vùng chế độ phải chắc chắn sẽ sạch
Hãy LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ” theo số hotline 0917 32 5858 ngay để được giải đáp mọi thắc mắc và nhận tư vấn cùng những ưu đãi tốt nhất từ Công ty cung cấp suất ăn công nghiệp - STAVI nhé!
Trong xu thế hội nhập, Việt Nam là môi trường đầu tư cực kỳ có lợi đối với các nhà đầu tư nước ngoài, nguồn nhân lực lao...
Thực đơn cơm văn phòng cao cấp STAVI có gì ngon? STAVI sẽ chia sẻ với các bạn một số thực đơn đơn giản, dễ làm, tiện lợi...
Để xác lập menu, thực đơn suất ăn công nghiệp 40k các đầu bếp của các công ty cung cấp các suất ăn đã cân nhắc về tỉ lệ...
CÔNG TY TNHH SXTMDV SAO VIỆT NAM (STAVI) với kinh nghiệm gần 10 năm là Công ty cung cấp suất ăn trường học uy tín, lâu...
STAVI mách bạn quy trình quản lý suất ăn công nghiệp hiệu quả
STAVI - đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng Ngon - Sạch - Rẻ uy tín và chất lượng tại Hà Nội
những món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon-bổ thích hợp trong các bữa cơm trưa văn phòng được giới công sở yêu thích
Nguyên tắc cơ bản khi thiết kế hệ thống bếp công nghiệp cao cấp
Giá thành suất ăn công nghiệp có phù hợp với công nhân không?
STAVI - đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp số 1 tại miền Bắc
STAVI tự hào là đơn vị cung cấp suất ăn cơm hộp văn phòng số 1 tại Hà Nội và các tính lân cận
Chúng tôi đánh giá suất ăn công nghiệp đạt chuẩn theo các tiêu chí nào?
Những hình ảnh đẹp về hoạt động và chất lượng của suất ăn công nghiệp STAVI
Nhiều năm qua suất ăn công nghiệp Stavi vẫn không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ bằng cách đào tạo chuyên sâu đội ngũ...
STAVI tự hào là đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng hàng đầu khu vực Miền Bắc
Suất ăn công nghiệp cho trường học cần đảm bảo những yếu tố nào?
TOP 30 CÔNG TY CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI VIỆT NAM
Công ty TNHH Sản xuất Thương Mại Dịch Vụ Sao Việt Nam (STAVI CO., LTD) là một trong những công ty hàng đầu về lĩnh vực...
Trường học là môi trường giáo dục lành mạnh, có hàng trăm học sinh từ độ tuổi tiểu học đến trung học phổ thông. Đây là...
DỊCH VỤ CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI BẮC NINH
Top món tráng miệng siêu ngon giải nhiệt mùa hè của Công ty STAVI. Hãy cùng STAVI thử ngay những món chè giải nhiệt mùa...
Chế độ dinh dưỡng cho suất ăn trường tiểu học
Công ty TNHH Sản xuất Thương Mại Dịch Vụ Sao Việt Nam (STAVI CO., LTD) là một trong những công ty hàng đầu về lĩnh vực...
Chỉ cần search công cụ tìm kiếm google chúng ta sẽ thấy rất nhiều bài báo phản ánh cơm suất công nhân giá rẻ chỉ 15k,...
CHẾ ĐỘ ĐÃI NGỘ CỦA CÔNG TY STAVI ĐỐI VỚI NHÂN VIÊN CÓ TỐT KHÔNG? Chế độ đãi ngộ cho nhân viên là yếu tố quan trọng để...
Công ty cung cấp suất ăn trường học xuất hiện trên thị trường ngày càng nhiều, tuy nhiên đơn vị nào cung cấp chuyên...
DỊCH VỤ SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI HƯNG YÊN UY TÍN CỦA STAVI
Vì sao cần lắp hệ thống hút mùi bếp công nghiệp?
Một trong những điều quan trọng trước khi đặt dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp đó là tìm hiểu menu hay thực đơn của...
CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI BẮC GIANG
Thiết kế hệ thống bếp công nghiệp đạt chuẩn cùng STAVI
STAVI cung cấp suất ăn văn phòng Ngon - Bổ - Rẻ tại khu vực Hà Nội
ĐIỀU KIỆN KINH DOANH SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP LÀ GÌ? STAVI đầy đủ tất cả các giấy tờ pháp lý đẻ kinh doanh Suất ăn công...
Tại các trường học, an toàn thực phẩm là vấn đề đặc biệt quan trọng liên quan trực tiếp đến sức khỏe của học sinh. Vậy...
Công ty TNHH Sản xuất Thương Mại Dịch Vụ Sao Việt Nam (STAVI CO., LTD) là một trong những công ty hàng đầu về lĩnh vực...
Tiêu chuẩn lựa chọn công ty cung cấp thực phẩm cho nhà hàng, STAVI sẽ đưa ra các “tiêu chuẩn lựa chọn công ty cung cấp...
Để hạn chế tình trạng này, bên cạnh những biện pháp làm mát bên ngoài thì việc bổ sung các món ăn giải nhiệt, làm mát từ...
Kinh nghiệm chọn đơn vị cung cấp thực phẩm bếp ăn công nghiệp uy tín
Dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp đảm bảo an toàn chất lượng. Phục vụ 24/7. Thực đơn phong phú, nguồn gốc rõ ràng,...
STAVI THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9
ĐỊNH LƯỢNG CỦA MỖI SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP ĐẠT CHUẨN
Hệ thống bếp công nghiệp an toàn là như thế nào?
Suất ăn trường học dành cho những trẻ bị béo phì
Gần đây nhiều công ty đã đặc biệt quan tâm đến suất ăn của nhân viên và đưa nó vào chính sách đãi ngộ dành cho nhân...
Suất ăn trường học STAVI chia sẻ lý do vì sao nên cho trẻ sử dụng thực phẩm hấp hơn thực phẩm chiên rán
Việc lên thực đơn suất ăn hàng ngày là công việc quan trọng, đảm bảo cho người ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng....
Dịch vụ suất ăn công nghiệp ra đời đã góp phần mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người lao động và cho cả các doanh...
Những loại rau củ được sử dụng khi chế biến trong suất ăn trường học STAVI
Nấu ăn ngon hơn cùng suất ăn công nghiệp STAVI, công ty chúng tôi sở hữu những đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, giúp các bạn...
SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP CÓ MÓN CHAY KHÔNG? Suất ăn công nghiệp cũng có món chay để phù hợp với nhu cầu của nhiều người, tạo...
TOP món ăn nhanh, ngon miệng dễ chế biến cho dân văn phòng trổ tài và có thể trở thành người đầu bếp đại tài khi tham...
THỰC ĐƠN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP GỒM NHỮNG MÓN ĂN GÌ?
những thực phẩm dinh dưỡng được Công ty STAVI tin dùng làm nguyên liệu có trong suất ăn trường học thơm ngon bổ dưỡng
Suất ăn trường học STAVI đóng vai trò to lớn và trách nhiệm cao cả trong sự phát triển của trẻ
Hiện nay việc lựa chọn được một đơn vị cung cấp thực phẩm tươi ngon và đảm bảo an toàn là mối quan tâm hàng đầu của...
Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng đang được áp dụng rất hiệu quả tại Công ty Suất ăn trường học STAVI
Một người quản lý suất ăn công nghiệp tốt sẽ là "trái tim" của mỗi công ty, doanh nghiệp trong lĩnh vực cung cấp suất ăn...
STAVI - Đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng hàng đầu miền Bắc
Tìm nhà thầu cung cấp suất ăn công nghiệp CHUYÊN NGHIỆP - CHẤT LƯỢNG
Với vấn nạn thực phẩm bẩn, thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ ngày càng phổ biến thì việc quản lý suất ăn công nghiệp...
Dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp STAVI chia sẻ cách chế biến một số món ăn ngon
Đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng STAVI chia sẻ cách chế biến các món ăn ngon, bạn có thể tự chế biến tại nhà để chiêu...
điểm khác nhau giữa bếp công nghiệp trong nhà hàng và bếp công nghiệp trường học
STAVI chia sẻ hững tiêu chí cần thiết để có suất ăn văn phòng 30k dinh dưỡng
Công ty STAVI chia sẻ tầm quan trọng của suất ăn văn phòng đối với nhu cầu của thời đại hiện nay
Đơn vị Cung cấp Suất ăn văn phòng ngon, sạch tại Hà Nội. Thực đơn suất ăn văn phòng phong phú, dinh dưỡng thay đổi theo...
QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP 1 CHIỀU ĐẠT CHUẨN
Vì sao STAVI được lựa chọn là đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín cho các nhà máy tại miền Trung? Hãy cùng tìm...
Dụng cụ cần thiết trong Bếp công nghiệp là gì?
Những tiêu chí cần lưu ý khi bố trí hệ thống bếp công nghiệp nhà hàng
Vào bếp cùng suất ăn văn phòng STAVI
những món ăn ngon trong thực đơn suất ăn văn phòng đơn giản nhưng đậm chất cơm nhà tại Công ty STAVI
Chia sẻ kinh nghiệm chế biến suất ăn công nghiệp ngon dễ làm
Công ty cung cấp suất ăn trường học ở Hà Nội chuyên nghiệp
Chia sẻ cách làm các món phụ trong suất ăn công nghiệp
Mỗi suất ăn với giá tiền khác nhau sẽ có sự khác biệt về định lượng thức ăn, số món ăn. Vậy thực đơn suất ăn công nghiệp...
Dịch vụ suất ăn công nghiệp đang được khá nhiều công ty lựa chọn để phục vụ cho cho các công nhân, học sinh, sinh viên,...
Tìm hiểu Bếp công nghiệp có mấy loại cùng STAVI
Tìm hiểu về sơ đồ hệ thống bếp công nghiệp cùng STAVI
Công Ty STAVI báo giá hệ thống bếp công nghiệp
Chia sẻ TOP 7 loại trái cây, thần dược giảm cân chỉ có trong suất ăn văn phòng STAVI đã và đang được áp dụng rất hiệu...
Cách chế biến các món ăn trong suất ăn công nghiệp đơn giản
Cùng suất ăn công nghiệp STAVI tìm hiểu các loại thực phẩm tốt cho người thiếu máu não
ĐƠN VỊ CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP QUẢNG NGÃI
các em nhỏ thực sự hạnh phúc khi được thưởng thức những bữa ăn do Công ty suất ăn công nghiệp STAVI cung cấp
STAVI tự hào là đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng uy tín và chuyên nghiệp hàng đầu Hà Nội
STAVI - Đơn vị cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu miền bắc
TOP 7 THỰC ĐƠN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP NGON, GIÀU DINH DƯỠNG
STAVI - Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp cho trường học uy tín và chất lượng số 1 tại Hà Nội
DỊCH VỤ CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP LÀ GÌ?
Công ty suất ăn trường học STAVI uy tín chia sẻ cách chế biến món sườn xào chua ngọt
Thực đơn suất ăn công nghiệp được sử dụng nhiều tại các doanh nghiệp, công ty, trường học, văn phòng,… với những món ăn...
Suất ăn trưa văn phòng giá rẻ gồm những món gì? Hãy lựa chọn các đơn vị cung cấp suất ăn văn phòng nhưng vẫn đảm bảo...
Suất ăn văn phòng "5 sao" tại Hà Nội thì có những món gì?
Khay đựng suất ăn công nghiệp bằng inox phổ biến trên thị trường hiện nay
Thực trạng và thách thức trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp là nền tảng để Công ty STAVI học hỏi và phát triển không...
Nấu nướng bình thường đã là công việc tốn thời gian, cần công sức và sự tỉ mỉ. Nhất là khi phải chế biến số lượng lớn...
DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI LÀM VIỆC CA ĐÊM? Người làm ca đêm sẽ mất rất nhiều sức và tiêu hao nguồn năng lượng lớn nên cần bổ...
Tuyển dụng đầu bếp suất ăn công nghiệp STAVI
TOP thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ không thể thiếu trong suất ăn trường học của Công ty STAVI
Suất ăn công nghiệp STAVI bật mí mẹo chữa mặn cho các món ăn, các mẹo này rất dễ thực hiện và "cứu cánh" cho món ăn bị...
Hệ thống bếp công nghiệp đạt chuẩn là như thế nào?
Đại dịch Covid 19 diễn biến ngày càng phức tạp, lây lan nguy hiểm trên toàn cầu, khiến số lượng bệnh nhân tử vong tăng...
DỊCH VỤ SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP HẢI DƯƠNG NGON, BỔ,RẺ
Đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp liên quan trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Stavi thấu hiểu được vai trò và...
Suất ăn công nghiệp và những khó khăn của nghề đầu bếp
NHÀ CUNG ỨNG SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP ĐÀ NẴNG CHẤT LƯỢNG, TIẾT KIỆM CHI PHÍ
CÁCH PHA NƯỚC CHẤM ỐC NGON HƠN NGOÀI HÀNG CÙNG STAVI, ĐỂ HƯƠNG VỊ MÓN ỐC NGON THÌ VIỆC PHA NƯỚC CHẤM LÀ RẤT QUAN TRỌNG,...
HÔM NAY ĂN GÌ? THỰC ĐƠN SUẤT ĂN DINH DƯỠNG
Công ty STAVI chia sẻ tới các bạn TOP 9 món ăn ngon không thể thiếu trong suất ăn trường học
DỊCH VỤ CUNG CẤP SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP NGHỆ AN UY TÍN NHẤT HIỆN NAY