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STAVI 提供符合标准、营养充足的学校配餐
当前，小学生餐食中的营养搭配尤其受到家长和老师们的关注。在这个年龄段，必需的营养素不仅帮助孩子在体质和智力上发育，还为孩子学习和玩耍提供能量。因此，在每一份餐食中采用科学的营养搭配极为重要，这是孩子未来全面发展的基础。
凭借多年担任小学学校配餐供应商的经验，STAVI 工厂团餐供应公司始终理解并特别重视每一份餐食中的营养搭配对孩子健康与发育的意义。那么，小学学校配餐的标准营养搭配包含哪些内容呢？
STAVI 将在下文内容中与您分享，请与我们一同了解。
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图片：面向小学生的标准工厂团餐
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小学学校配餐中重要的营养素类别
众所周知，每一种食材所含的营养素种类和比例各不相同，因此每日的餐食需要多样化，并搭配来自四大类的多种食材（10 – 15 种食材）。这些食材中所含的营养素会相互补充，使餐食的营养价值更加完善，契合身体的需求。小学学校配餐必须保证具备以下各类营养素。
Glucid（碳水化合物）
Glucid 通常存在于富含淀粉的食物中，如米饭以及由大米加工而成的产品，例如米线、米糕、河粉等。淀粉类物质还存在于一些食物中，如：玉米、红薯、木薯。这些都属于谷物类食物，既提供淀粉（供给能量），又是良好的膳食纤维来源。由 STAVI 烹制的小学学校配餐始终多样并含有充足的必需淀粉类物质，最大程度满足营养需求，帮助孩子获得充沛的学习能量。
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图片：学校配餐提供充足的淀粉
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Protein（蛋白质）
蛋白质是不可或缺的重要成分，它是能量的来源，并帮助身体更加活跃地运作。对于身体而言，蛋白质承担着构建和再生全部身体组织的作用，它使代谢和消化变得更加顺畅。在 STAVI 的小学学校配餐 中，会有由动物性食材（猪、牛、鸡、鸭、番鸭等）或鱼、海鱼、鸡蛋、虾、蟹烹制而成的高蛋白菜品；以及植物来源的食物，如各类豆子、花生、芝麻。
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图片：小学学校配餐中始终含有蛋白质
Lipid（脂肪）
Lipid 也就是通常所说的脂肪，是身体必需的一种营养素，它可以由动物性和植物性来源提供。这种成分不仅带来可口的口感，还提供高热量，并帮助吸收维生素 A、D、E、K —— 这些都是身体发育所必需的维生素。
在学校配餐中，这种营养素会由多种不同的食材来源组合提供，例如：油和脂肪，如肥肉、鱼油、黄油、牛奶、奶皮、蛋黄等，或植物油、花生、芝麻等。凭借专业且拥有多年经验的厨师团队，我们将各道菜品和谐而多样地搭配起来，帮助孩子产生兴趣、吃得可口，心情也更加愉快。
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图片：小学学校配餐保障脂肪摄入
维生素与矿物质
维生素是一类有机物质，在体内的含量不高，但作用强而特异。缺乏维生素会引起许多重要的代谢紊乱。
所有种类的维生素对孩子的代谢和发育都是必需的，尤其是维生素 A 和维生素 C 的需求。STAVI 始终重视富含维生素的食材，例如：肉、蛋、鱼、虾、肝、心等。这些同样是为骨骼和身体各部位有效补充矿物质的食材。
典型如维生素 C，这是一种对造血十分必需、并有助于增强孩子免疫系统的物质。这一年龄段对维生素 C 的需求为每天 55-60mg，且必须每日足量供给。深知这一点，STAVI 面向学生的工厂团餐中始终备有各类蔬菜瓜果，并按照时令进行相应的烹制。
此外，餐食菜单中经常安排诸如虾、蟹、鱼等食材，以提供必需的矿物质，让孩子能够全面发育。
在各份餐食中，会优先为孩子提供动物性食物来源（肉、鱼、虾、蛋等），以保证为身体提供充足的铁质。这类食物来源中的铁含量高且易于吸收。
图片：对孩子重要的营养素类别
小学生的膳食安排
每个年龄段适合不同的营养搭配。而在小学年龄段，如果让孩子过量进食，会导致超重和肥胖等现象。近年来这种情况呈现出日益增多的迹象，尤其是在各大城市。相反，如果进食营养不足，孩子会发育迟缓、容易生病、贫血，或在课堂上犯困、打瞌睡，导致学习成绩差、厌学。
校园午餐的能量满足各年龄段每日建议能量需求的 30-40%，加餐的能量满足能量需求的 5-10%。蛋白质提供膳食能量的 13-20%，脂肪提供膳食能量的 25-30%，碳水化合物提供膳食能量的 55-65%。
这一年龄段对能量和蛋白质的需求如下表所示：
基于上述需求，STAVI 的营养专家制定了适宜的营养搭配方案，应用于每一份小学学校配餐。
图片：小学生营养金字塔
了解详细信息
STAVI - 越南北部领先的小学学校配餐供应商
越南之星生产贸易服务有限公司（STAVI）是越南专业为各工厂、办公室、学校提供工厂团餐的领先企业之一。自 2015 年成立以来，STAVI 不断扩大自身的规模和服务品质。迄今为止，STAVI 品牌已遍布全国，拥有河内、广义和胡志明市三大主要基地，另有 9 个大小不一的分支机构，50 多家长期客户，每年提供 420.000 份安全餐食。
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图片：STAVI 越南北部领先的工厂团餐供应商
怀着成为越南工厂团餐供应领域领军企业的愿景，公司始终专注于品质，并建立了严格的管控流程，以为各位客户带来最完善的服务。STAVI 提供的餐食已获得主管机关颁发的食品安全卫生证书，并拥有达到国际标准的食品管理体系。凭借为各信誉客户提供专业服务的经验，STAVI 有信心满足各位合作伙伴对工厂团餐供应服务的一切需求。请选择 STAVI，以获得品质优良、服务一流且成本最优的工厂团餐。
