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了解 STAVI 始终遵循的 4 项标准，打造达标的工厂团餐
食物中毒是严重影响用餐者健康、并动摇其对每一份工厂团餐信任的主要原因。因此，行业也制定了工厂团餐 的标准，用以规范其质量。
作为一家拥有十余年经验的工厂团餐服务供应商，每天为全国各地的劳动者供应数以万计的美味餐食，我们 STAVI 仍在不断努力完善服务，持续提升每一餐的品质。
随着大量新服务商的出现，工厂团餐供应领域日益升温，也为客户提供了更多选择。那么，是什么原因让 STAVI 依然稳健发展，并持续成为全国数百家企业解决员工用餐问题时信赖的选择呢？
图：工厂团餐服务供应商 STAVI
多年来，Stavi 始终严格执行公司制定的各项标准，力求成为工厂团餐服务供应领域的首选。
STAVI 工厂团餐遵循了哪些标准？
1. 食品安全卫生始终是 STAVI 追求的首要标准
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工厂团餐的首要标准，就是必须达到食品安全卫生方面的各项要求。原料必须取自信誉良好的供应单位，来源清晰明确，加工流程干净卫生，每一个环节都确保安全。
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食品安全卫生在社会生活中具有特殊的重要意义，它不仅直接、经常地影响人的健康、民族体质的发展，甚至关系到用餐者的生命，还影响经济、文化、旅游的发展以及社会治安与安全。保障食品安全，有助于提升民众健康水平、增强人力资源、推动经济社会发展并拓展国际交往。
2. 确保每一餐的营养
工人、职员、学生等群体是直接消耗大量体能与精力的用餐人群，因此需要通过营养充足、能量充沛的餐食予以补充，以保障全天工作学习所需。
图：达标工厂团餐的标准
合理的营养结构必须包含以下 4 大类营养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物以及维生素与矿物质。这些必需营养素分布在肉类、鱼类、蛋类、奶类和绿叶蔬菜等菜品之中。
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3. 菜单丰富多样，避免单调乏味
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每一份餐食都会根据各行业的工作特点，按天、按班次灵活调整。营养充足的餐食为劳动者补充能量，使其保持高昂的工作状态，实现高产出与高效率。
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评价一份工厂团餐菜单的质量，不能只看菜品数量的多少、肉类鱼类是否丰富，还必须综合考量餐盘中所有菜品的搭配是否合理、安全，是否最符合用餐者的营养需要。
推荐阅读"当前最常见的各类工厂团餐菜单
4. 价格合理，适合各类人群
低价的工厂团餐就一定没有质量吗？价格始终是许多人关心的问题。因此， 达标的工厂团餐必须配以合理的价格。目前，像越南之星生产贸易服务有限公司（STAVI CO., LTD）这样规模较大的供应商，凭借庞大而规范的服务产能、贴近客户的选址布局、将信息技术应用于质量管理体系等优势，能够在保证质量的同时提供价格实惠的工厂团餐。
成就 STAVI 工厂团餐与众不同的 5 大理由
1. 质量控制流程
STAVI 专注于品质，始终坚持严格的控制流程，为广大客户带来最完善的服务。公司已获得主管机关颁发的食品安全卫生证书，达到 ISO 22000:2018 食品安全管理体系国际标准，并为所供应的每一份餐食投保。
图：严格的质量控制流程
更多推荐阅读：
- 达标工厂团餐的生产流程：https://stavi.com.vn/zh/news/What-does-a-standard-compliant-industrial-catering-production-process-look-like.html
- 高效的工厂团餐管理流程：https://stavi.com.vn/zh/news/STAVI-shows-you-an-effective-industrial-catering-management-process.html
- STAVI 工厂团餐的实拍图片：https://stavi.com.vn/zh/news/Beautiful-images-of-STAVI-s-industrial-catering-operations-and-quality.html
2. 专业的食堂管理组织
无论餐厅空间多么高档、多么吸引人，如果菜品难吃、服务迟缓，也会很快关门歇业。深谙这一宝贵经验，STAVI 公司更加注重食堂的管理方式，以提升产品质量，牢牢把握成功的根本。
图：专业的食堂管理组织
3. 科学的生产流程
任何餐饮服务经营场所、餐厅、酒店或集体食堂，都需要建立单向加工组织流程图。建立单向加工组织体系的目的，在于使食品加工流程更加科学、卫生，保护用餐者健康并确保食品安全。
图：单向加工组织体系
4. 营养标准
STAVI 配备营养专家，针对不同客户群体设计并提供合理的菜单营养咨询，例如：
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按行业特点：体力劳动或脑力劳动、重体力劳动或轻体力劳动
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按劳动者的性别与年龄
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按健康状况：糖尿病、痛风及其他若干疾病等
5. 专业的人才队伍
STAVI 拥有一支 450 余人的专业团队，每月接受 4 次系统培训，服务于 35 个大小不一的现场，并持续学习提升。我们专注品质，而安全始终是供应、生产与服务过程中的先决要素。
通过定期培训活动激发员工的工作动力与良好习惯：自我发展技能培训、软技能培训以及专业技能培训，如食品卫生安全知识、规章制度、5S 推行、客户服务技能、燃气安全使用、食堂设备使用等。
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